Smreka
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 35 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 2 do 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 321 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 24g | Carbs |
| 29g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 321 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 16% |
| Nasičene maščobe 3g | 17% |
| Holesterol 72mg | 24% |
| Natrij 284mg | 12% |
| Skupni ogljikovi hidrati 24g | 9% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 29g | |
| Kalcij 97mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
S pomočjo tega preprostega recepta naredite kitajsko govedino in papriko s slano omako iz črnega fižola.
Ta jed ne bo naredila samo vode v ustih, temveč je kos kantonske domače kuhinje. Čokolada, polna zdravih sestavin, kot so česen, ingver in čebula, je odličen obrok, če opazujete svojo težo ali poskušate sprejeti boljše kulinarične odločitve.
Sestavine
- Za marinado
- 1/2 čajne žličke sladkorja
- 2 čajni žlički sojine omake
- 2 žlički kitajskega riževega vina (ali suhega šerija)
- 1 1/2 žličke koruznega škroba
- 1 žlica rastlinskega olja (na primer kanola)
- 3/4 funta zrezek (sir ali flanca je dober, tanko narezan čez zrno)
- Pripravite zelenjavo
- 2 papriki (1 zelena in 1 oranžna ali rdeča)
- 1 majhna čebula
- 1 žlica kitajskega fermentiranega fižola (ali omake iz črnega fižola ali po okusu)
- 2 stroka česna
- 2 veliki rezini ingverja
- Za Stir-Fry
- 4 žlice olja (za mešanje cvrtja ali po potrebi)
- 1/2 skodelice piščančje zaloge (ali juhe ali vode)
- Neobvezno: sol (po okusu)
- Neobvezno: poper (po okusu)
- Neobvezno: sojina omaka (po okusu)
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta kitajska jed iz govejega mesa in paprike razdeljena na uporabne kategorije, kar vam pomaga bolje načrtovati kuhanje.
Naredite Marinado
Zberite sestavine.
Smreka
V veliki skledi zmešamo sladkor, sojino omako, riževo vino, koruzni škrob in 1 žlico olja.
Smreka
Dodamo govedino in mariniramo 25 do 30 minut.
Smreka
Pripravite zelenjavo
Zberite sestavine.
Smreka
Medtem ko se goveje meso marinira, odstranite peclje in semena iz paprike in sesekljajte.
Smreka
Nato olupite čebulo in sesekljajte.
Smreka
Česen in ingver na drobno nasekljajte.
Smreka
Po tem uporabite cepilnik ali nož, da nasekljate fižol na drobne koščke.
Smreka
Sesekljan česen zmešamo s črnim fižolom.
Smreka
Popražimo
Zberite sestavine.
Smreka
Vok segrejte na srednje močni do visoki vročini in dodajte 2 žlici olja.
Smreka
Počakajte, da se olje segreje in nato dodajte govedino. Na kratko Brown.
Smreka
Nato mešamo, dokler ne spremeni barve in je približno 80 odstotkov kuhano.
Smreka
Odstranite govedino iz voka. Vok dodajte 2 žlici olja.
Smreka
Ko je olje vroče, dodajte mešanico ingverja in česna ter fižola. Na kratko premešamo, dokler ne postane aromatičen.
Smreka
Dodamo čebulo in pražimo približno 3 minute.
Smreka
Nato dodamo papriko in mešamo 2 do 3 minute, dokler ne postane hrustljava.
Smreka
Vlijemo v piščančjo juho in segrejemo do vrenja. (Če nimate piščančje juhe ali zaloge, samo uporabite vodo.)
Smreka
V ponev dodamo govedino. Zmanjšajte toploto in kuhajte, pokrito, še nekaj minut.
Smreka
Okusite in po želji začinite s soljo, poprom ali sojino omako.
Smreka
Postrezite vročo z rižem po želji.
Smreka
Namig
- Sojina omaka vsebuje natrij, zato razmislite, da preskočite sol in preprosto uporabite sojino omako z nizko vsebnostjo natrija, če trpite za hipertenzijo.
Oznake recepta:
- Poper
- govedina s črno fižolovo omako
- predjed
- azijski
