Turisti jedo pristno tibetansko kosilo.
Spencer Robertson / Oblikovanje slik / Getty Images
Čeprav sodobni Kitajci uporabljajo gregorijanski koledar in praznujejo novo leto 1. januarja skupaj z večino sveta, se je tradicionalno kitajsko novo leto začelo sredi 12. meseca lunarno-sončnega koledarja. Natančen datum se vsako leto spreminja, vendar praznik običajno zapade med 21. januarjem in 20. februarjem. Vlada ga je leta 1949 označila za pomladni festival in ostaja pomemben praznik na celotnem Kitajskem.
Ne glede na to, ali imate raje tradicionalni pristop ali se vam zdi pomladna zabava privlačna, kitajsko novo leto naredi popoln poziv za večerjo z družino in prijatelji. Vendar se ne počutite omejeni na praznični datum; Kitajska hrana, ki je prijetna za množice, deluje odlično kot praznična tema vse leto. Kitajski obroki, ki jih tradicionalno postrežemo v družinskem slogu, vključujejo različne jedi z različnimi okusi, od sladkih do kislih do slanih. Tako lahko vaši gostje prosto vzorčijo in podvojijo predmete, ki jih še posebej uživajo.
Nastavitev
Za cenitev te častitljive kulture ne potrebujete kitajske narodnosti in z lahko dostopnimi predmeti postavite primeren prizor. Obesite kitajske papirnate luči in okrasite mizo z rdečimi prti in papirnatimi kitajskimi zložljivimi ventilatorji, ki jih lahko kupite na spletu ali v uvoznih trgovinah. Zložite prtičke tudi v obliki oboževalcev in vsakemu gostu zagotovite palčke za pripravo jedi in pribor. Na vsako mesto nastavite kartico z drugačnim kitajskim pregovorom, po možnosti napisano v kitajski pisavi z angleškim prevodom na zadnji strani. Naklonjenost paketnim zabavam (piškoti sreče ali mandljevi piškotki) v kitajski škatli za prevzem hrane, ki je na voljo pri trgovcih in prodajalcih.
Meni
Na Kitajskem hrana dobiva simboličen pomen, tradicionalne novoletne jedi pa spodbujajo zdravje, bogastvo in družinsko enotnost za prihodnje leto. Na meniju so med drugimi priljubljene navadno cele ribe, repove torte, spomladanski zvitki, rezanci, cmoki in sladke riževe kroglice. Zagotovo bi lahko sami sestavili tradicionalni obrok ali si ga olajšali in naročili odvoz iz vaše lokalne kitajske restavracije. Medtem ko se ameriška kitajska kuhinja razlikuje od tiste na Kitajskem, še vedno ponuja zabaven način raziskovanja kulture.
Ta zbirka ameriških kitajskih jedi morda ne predstavlja tradicionalnega novoletnega praznika, vendar zagotavlja dobro izhodišče za jedilni načrt. Obrok, sestavljen v celoti s tega seznama, bo vaše goste pustil dobro nahranjene in zadovoljne - končni cilj vsakega gostitelja zabave.
Klasične ameriške kitajske jedi
- Jajčna kapalna juha: To enostavno in prepoznavno juho lahko pripravite vnaprej. Šu svinjina: Ta ostaja najljubša jed v ameriškem kitajskem repertoarju hrane. Mongolski vroči lonec: Postrežen kot fondue, s tem je interaktivna in zabavna zabava za zabavo. Kung Pao Piščanec: Ta začinjena jed izvira iz pokrajine Sečuan na Kitajskem. Kitajski brokoli z ostrigovo omako: Ta enostaven recept doda ravnovesje vašemu meniju. Kitajska gobica: Tradicionalisti strežejo to vlažno torto navadno, dodate pa lahko tudi sveže sadje.Kokosov oreh: Ta recept obroku daje osvežujoč zaključek.
