Recept za omako z žara Chipotle

Daniel Troutman Photography / Getty Images

Skupaj: 20 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 10 minut
Dobitek: približno 4 1/2 skodelice (30 obrokov)

18 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
37	Kalorije
0g	Maščoba
9g	Carbs
1g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: približno 4 1/2 skodelice (30 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	37
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 0g	0%
Nasičena maščoba 0g	0%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 227mg	10%
Skupni ogljikovi hidrati 9g	3%
Dietna vlaknina 0g	1%
Beljakovine 1g
Kalcij 15mg	1%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

To je omaka z žara v klasičnem slogu z dodano dimljeno aromo čipoljev (dimljeni jalapeños). Lahko jih kupite ali si naredite svoje šipote. Ta omaka dobro deluje na mesnih, morskih sadežih in zelenjavnih nadomestkih.

Sestavine

2 1/2 skodelice / 600 ml kečapa
1/2 skodelice / 1290 ml čebule (sesekljane)
1/2 skodelice / 120 ml vode
2 pločevinki chipotle čilija (dimljeni jalapeños, sesekljan)
1/4 skodelice / 60 ml rjavega sladkorja
2 žlici / 30 ml olja
2 žlici / 30 ml jabolčnega kisa
1 žlica / 15 ml Worcestershire omake
2 stroka česna (mleta)
1/2 čajne žličke / 2, 5 ml zelene soli
1/2 čajne žličke / 2, 5 ml črnega popra

Koraki za to

V ponvi segrejemo olje. Dodajte čebulo in pražite na srednjem ognju do mehkega, približno 3 do 4 minute. Dodamo česen in kuhamo 20 do 30 sekund. Vmešajte rjavi sladkor, zeleno sol in črni poper. Dodajte preostale sestavine in dušite na nizkem ognju, dokler se omaka ne zgosti.

Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi 5 minut pred uporabo. Če postrežemo kot stransko omako, omako pustimo, da se nekoliko ohladi.

Če pripravljate pred časom, omako pustite, da se popolnoma ohladi (približno 30 minut) in postavite v nepredušno posodo. Hranite v hladilniku 7 dni po pripravi. Pred uporabo segrejte.

Oznake recepta: