Brian Hagiwara / Getty Images
- Skupaj: 10 ur 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 ur
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 379 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 55g | Carbs |
| 28g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 379 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 8% |
| Nasičene maščobe 2g | 11% |
| Holesterol 42mg | 14% |
| Natrij 1218mg | 53% |
| Skupni ogljikovi hidrati 55g | 20% |
| Dietna vlaknina 13g | 47% |
| Beljakovine 28g | |
| Kalcij 154mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To okusno in srčno juho postrezite s hrustljavim kruhom ali zvitki in nastrgano solato. Goveji rezini na kosti dodajo dodaten okus juhi. Če nimate govejih rezin, uporabite dodatno 1/2 do 1 kilogram govejega mesa.
Sestavine
- 1/2 funta govejega mesa (narezane na majhne koščke)
- 1 ali 2 mesnati goveji rezini
- 2 skodelici korenja (narezano tanko)
- 2 rebra zelena (z vrhovi, narezan)
- 1 velika čebula (na kocke)
- 1 skodelica zamrznjenega rezan stročji fižol
- 1 (14, 5 unče) paradižnik narezane na kocke
- Neobvezno: 3/4 skodelice zamrznjenega limoninega fižola
- 1 1/2 žličke soli
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 lovorjev list
- 2 srednje velika krompirja (olupljen in na kockice)
- 2 žlički posušene bazilike
- 1 žlica posušenega peteršilja
- 4 do 5 skodelic goveje juhe (po možnosti z malo natrija)
- 1/4 skodelice ječmena
- 1 1/2 skodelice zamrznjenega graha (odtajanega pod hladno tekočo vodo)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V lonec s 5 do 6 četrtin dodajte vse, razen ječmena in graha. V vodo dodajte največ 1 1/2 centimetra in premešajte. Kuhajte NIZKA 6 do 8 ur ali dokler goveje meso ni mehko. Odstranite goveje rezine na krožnik in meso narežite na kosti. Zavrzite kosti.
Goveje meso dodajte nazaj v počasi kuhalnik skupaj z ječmenom. Povečajte toploto na VISOKO in kuhajte približno 1 uro in 45 minut dlje. Dodamo odmrznjeni grah in nadaljujemo s kuhanjem na VISOKO približno 15 minut dlje, oziroma dokler ječmen ne postane mehka.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Hlebec hrustljavega kruha ovijemo in ga segrevamo v pečici 350 F za 10 do 15 minut ali dokler se ne segreje. Postrezite z juho. Zamrznite juho v 1 ali 2 skodelici posameznih porcij.
Spremembe recepta
- Dodajte 1 skodelico zamrznjenih koruznih jedrc skupaj z ječmenom. Tudi zelenjava je vsestranska. V juho dodajte nekaj narezanih gob, narezano rutabago ali pastinak.
Oznake recepta:
- stročji fižol
- stranska jed
- ameriški
- padec
