Smreka
- Skupaj: 27 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 60 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 105 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 9g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 60 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 105 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičene maščobe 2g | 10% |
| Holesterol 7mg | 2% |
| Natrij 73mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ocenjujejo, da je približno polovica vseh piškotov, pečenih v ZDA, piškoti s čokoladnimi čipi. Neustavljivi priboljški so bili izredno priljubljeni, saj je piškote s čokoladnimi čipi ustvarila Ruth Wakefield v tridesetih letih 20. stoletja. Že desetletja navdušujejo otroke in odrasle in se v kovčke zatekajo v kovčke. Piškoti s čokoladnimi čipi so vedno hit, kot nalašč za sladko poslastico in dobrodošli dodatek k prodaji peke ali menjavi piškotov.
Ta recept je klasična formula, narejena z neobveznim dodatkom sesekljanih orehov ali olupkov. V receptu je velika serija približno 5 do 6 ducatov piškotov s čokoladnimi čipi. Naredite dodatne in jih zamrznite (ali piškotke odnesite).
Sestavine
- 2 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 3/4 čajne žličke soli
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja (trdno pakirano)
- 1 skodelica masla (ali margarina, sobne temperature)
- 2 veliki jajci
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta (čista)
- 2 skodelici polsladkega čokoladnega čipsa (ena 12 unč vrečka)
- Neobvezno: 1 do 2 skodelici sesekljanih orehov (ali olupkov)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 375 F / 190 C / Plin 5. Pekače rahlo namastite ali položite s pergamentnim papirjem ali silikonskimi pekači.
Smreka
V skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol; mešamo, da se suhe sestavine temeljito zmešajo.
Smreka
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom na srednje visoki hitrosti zmešajte granulirane in rjave sladkorje z maslom, dokler niso lahki in puhasti.
Smreka
Dodajte jajca, ki jih po vsakem dodajanju dobro pretepate.
Smreka
Premagajte v ekstraktu vanilije.
Smreka
V mešanico masla in sladkorja dodajte suhe sestavine in stepite na srednji hitrosti tik, dokler se ne zmešajo.
Smreka
Če uporabljate, dodajte čokoladni čips in nasekljane orehe ali pekane. Zložite, dokler ni dobro vstavljen.
Smreka
Piškotno testo na žlice spustite na pripravljene liste za peko, pri čemer med piškotki ostane približno 2 centimetra.
Smreka
Piškote pečemo v predhodno segreti pečici 10 do 12 minut, oziroma dokler niso nastavljeni in rahlo porjavi.
Smreka
Odstranite piškote s čokoladnim čipom na stojalo, da se ohladi.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Za nadaljevanje zmešajte piškotno testo en dan vnaprej, posodo pokrijejte in hladite eno uro, čez noč ali do 24 ur. Dolg čas ohlajanja izboljša okus in teksturo piškotkov, zato se v pečici ne bodo toliko razširili. Za hrustljavo zunanjo in nežno sredico piškote pečemo pri 425 F približno 8 do 10 minut. Za dodatne hrustljave piškote čokoladnega čipa jih pečemo pri 300 F približno 25 minut.
Spremembe recepta
- Okusi spremenite tako, da dodate različne vrste kaše ali čipsa. Poskusite jih z mlečnimi čokoladnimi čipsi, kombinacijo arašidovega masla ali maslenega čokolade in čokoladnim čipsom ali dodajte nekaj tofijskih ali opečnih čipsov za dodaten drobtin. Za temnejši in bolj nežen piškoten piškotek nadomestite granulirane in svetlo rjave sladkorje z 1 1/2 skodelice temno rjavega sladkorja. Če dodate koruzni sirup piškotom, nastane chewier center. Granulirani sladkor izpustite in uporabite 1 skodelico rjavega sladkorja in 1/4 skodelice koruznega sirupa (svetlo ali temno).
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- ameriški
- nazaj v šolo
