Klasična kolačeva torta in recept za zmrzovanje

Carl Tremblay / Getty slike

Skupaj: 65 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 45 minut
Dobitek: 16 obrokov

24 ocen Dodaj komentar

To je čudovita čokoladna pinjena torta in zmrznjena s skrivno sestavino: kola! Če nimate samorasle moke, za katero zahteva recept, jo uporabite kot nadomestek: 2 skodelici univerzalne moke, 3 čajne žličke pecilnega praška in 1/2 čajne žličke soli.

Zmrzovanje razporedimo po torti, ko je še vedno topel, zato začnemo zmrzovati tik preden je torta končana.

Sestavine

2 skodelici moke za vzhajanje
2 skodelici granuliranega sladkorja
3 žlice kakava
1 skodelica kola
1 skodelica masla
1 1/2 skodelice miniaturnih marshmallows
2 jajci (dobro pretepli)
1/2 skodelice pinjenca
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Zmrzovanje
1/2 skodelice masla
1 žlica kakava
6 žlici kola
1 škatla slaščic sladkorja (1 funt)
Neobvezno: 1/2 skodelice olupkov (nasekljanih in opečenih)

Koraki za to

Pečico segrejte na 350 F / 180 C.

Namastite in moko posod za peko velikosti 13 "x 9" in odložite.

V veliki skledi zmešajte moko in granuliran sladkor. Dati na stran.

V srednji ponvi zmešajte 3 žlice kakava, 1 skodelico kola, 1 skodelico masla in marshmallows. Ponev postavimo na srednje močno vročino. Pogosto mešamo, mešanico zavremo.

Vročo kakavovo zmes vlijemo v mešanico moke in sladkorja; mešamo, da se meša.

V ločeni skledi stepemo jajca, pinjenec, sodo bikarbono in vanilijo; dodajte prvi mešanici in dobro premešajte.

Testo vlijemo v pripravljeno ponev in pečemo v predhodno ogreti pečici približno 35 minut, oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino torte, ne izgine čist.

Približno 10 minut, preden se torta naredi, začnite z zmrzovanjem. V srednji ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1/2 skodelice masla, 1 žlico kakava in 6 žlic kola. Vmešajte slaščičarski sladkor in pretlačite, dokler se gladko in dobro zmeša. Če uporabljate, vmešajte sesekljane olupke.

Torto vzemite iz pečice in jo postavite na hladilno stojalo.

Zmrznjenje razporedite po torti, medtem ko sta tako torta kot zmrznje še topla.

Namig

Če nameravate torto vzeti iz ponve, jo poravnajte s pergamentnim papirjem, da se ne bo lepila. Pergamentni papir odrežite tako, da se prilega notranjosti pekača. Ponev namastite in nato v ponev namestite razrezani pergamentni papir. Gladite papir, da odstranite morebitne gubice. Obložite pergamentni papir in ponev moko.