Smreka / Teena Agnel
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 35 minut
- Prinos: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 333 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 33g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 333 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 25% |
| Nasičena maščoba 10g | 50% |
| Holesterol 142mg | 47% |
| Natrij 567mg | 25% |
| Skupni ogljikovi hidrati 33g | 12% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 143mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta klasična pita iz jajčnih krem je odlična mešanica jajc, mleka in muškatnega oreščka. Uporabite spodaj domače pecivo in navodila, ali uporabite lupino z zamrznjeno pito ali hladilno pito. Školjke za domače pite so odlične, vendar so pripravljene skorje odlične, če ne pripravljate peciva ali preprosto nimate časa.
Sestavine
- Za pecivo
- 1 1/4 skodelice / 5 1/2 unče večnamenske moke
- 1/2 čajne žličke soli
- Neobvezno: 1 čajna žlička sladkorja (malo)
- 8 žlic masla (ohlajeno, narezano na majhne koščke)
- 4 do 6 žlic vode (z ledom)
- Za polnjenje pita
- 2 1/2 skodelice mleka
- 4 velika jajca (rahlo pretepena)
- 2/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta kremna pita razdeljena na uporabne kategorije, kar vam pomaga bolje načrtovati pripravo in peko.
Naredite pito skorjo
Zberite sestavine.
Smreka / Teena Agnel
V skledo s predelovalnikom hrane dajte moko, 1/2 čajne žličke soli in granuliran sladkor. Pulzirajte, dokler se dobro ne zmeša.
Smreka / Teena Agnel
Dodamo polovico masla in pulziramo 5 ali 6 krat. Dodamo preostalo maslo in pulimo 6-krat. Mešanica mora biti videti drobljiva z vidnimi velikimi koščki velikosti graha.
Smreka / Teena Agnel
Preko močne mešanice potresemo nekaj žlic ledene vode in nekajkrat pulziramo. Dodajte več ledene vode, čajno žličko naenkrat, dokler mešanica ne začne tvoriti majhnih grudic. Ko v roki pritisnete majhno količino, se bo držala skupaj.
Smreka / Teena Agnel
Zmes prenesite na mokasto površino in - ne da bi preveč gneteli - oblikujte v sploščen disk.
Smreka / Teena Agnel
Testo zavijte v plastični ovoj in v hladilniku približno 30 minut.
Smreka / Teena Agnel
Ohlajeno testo razvaljamo na mokasto površino do približno 12 centimetrov v premeru. Pogosto preverjajte, ali se nalepi in na površino dodajte več moke.
Smreka / Teena Agnel
Testo namestite v 9-palčni krožnik za pite. Odvečni previs odrežite in rob prekrijte po želji. Lupino pite ohladite, če je ne boste takoj pekli.
Smreka / Teena Agnel
Pečico segrejte na 425 F.
Lupino pite poravnajte s folijo in jo vsaj dve tretjini napolnite z utežmi pite ali suhim fižolom.
Smreka / Teena Agnel
Položimo ga na pekač in pečemo pri 425 F 10 minut.
Smreka / Teena Agnel
Odstranite folijo in maso za pite ter pecite še 3 minute. Če so v skorji mehurčki, jih rahlo pritisnite; ne srbi jih.
Smreka / Teena Agnel
Zmanjšajte temperaturo pečice na 400 F.
Naredite polnjenje pite
Zberite sestavine.
Smreka / Teena Agnel
V ponvi na srednjem ognju segrevamo mleko, dokler se na robovih ne začnejo pojavljati mehurčki.
Smreka / Teena Agnel
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom ali metlico stepemo jajca z 2/3 skodelice granuliranega sladkorja, 1/4 čajne žličke soli, muškatnega oreščka in vanilije.
Smreka / Teena Agnel
Postopoma stepite v vročem mleku.
Smreka / Teena Agnel
Nadev vlijemo v delno pečeno lupino pite.
Smreka / Teena Agnel
Rob lupine za pito pokrijte s ščitnikom za pito ali domačim obročem iz folije.
Smreka / Teena Agnel
Pečemo pri 400 F 20 minut.
Smreka / Teena Agnel
Nato odstranite ščitnik za pite in ga pecite približno 15 minut dlje, oziroma dokler ni pita postavljena. Nož, vstavljen blizu središča pite, naj bo čist.
Smreka / Teena Agnel
Ohladi na stojalu.
Smreka / Teena Agnel
Narežite, postrežite in uživajte!
Smreka / Teena Agnel
Nasveti
- Pred polnjenjem priporočamo delno peko lupine pite. Vaša skorja se bo lepše spekla in bo manj vlažna. Če nimate teže za pite, uporabite suh fižol ali surov riž. Ostanke shranite v hladilniku.
Oznake recepta:
- Pita
- kremna pita
- sladica
- Južni
