Smreka / Diana Chistruga
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 6 obrokov
Preprosta in verodostojna različica te klasike Maryland. Ključ pri Marylandovih rakovih tortah je, da ne premešamo in drobimo rakovice.
Sestavine
- 1 kilogram pavšalnega ali hrbtnega rakovca
- 8 slanih krekerjev
- 1 jajce (pretepeno)
- 2 žlici majoneze
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1/4 čajne žličke Worcestershire omake
- 1/2 čajne žličke začimbe Old Bay (ali več po okusu)
- Sol (po okusu)
- 2 žlici rastlinskega olja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Diana Chistruga
Rakovo meso odcedite in po njem pobirajte školjke in hrustanec. Rako damo v skledo in jo odložimo.
Smreka / Diana Chistruga
Na drobno drobite slane krekerje in zmešajte z vsemi drugimi sestavinami.
Smreka / Diana Chistruga
V rako nežno zložite. Zmešajte le toliko, da sestavine sestavite. (Ne želite razbiti rakovice v drobne drobtine.)
Smreka / Diana Chistruga
Oblikujte v 6 rakovinih peciv, pokrijte in v hladilniku vsaj 1 uro.
Smreka / Diana Chistruga
Približno 2 žlici rastlinskega olja segrejte v veliki ponvi na srednji visoki vročini. Torte iz rakov kuhamo do zlato rjave barve, 3 do 5 minut na stran. Prenos na krožnik.
Smreka / Diana Chistruga
Torte iz rakovice postrežemo z vinsko omako, prepražimo ali preprosto s ščepcem limone. Tudi ta recept omake za rakove pecivo je okusen.
Smreka / Diana Chistruga
Uživajte!
Smreka / Diana Chistruga
Oznake recepta:
- rak
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
