Diana Rattray
- Skupaj: 14 min
- Priprava: 8 min
- Kuhanje: 6 minut
- Dobitek: 4 ducat (48 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 80 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 8g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 ducat (48 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 80 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičene maščobe 2g | 8% |
| Holesterol 20mg | 7% |
| Natrij 63mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 8mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te snickerdoodle, prevlečene s cimetom, so velik favorit za božične in zimske počitnice in eden naših najbolj priljubljenih receptov za piškote. Kot bonus bo imela vaša hiša najlepšo aromo cimeta, ko jo spečejo.
Po podatkih Enciklopedije ameriške hrane in pijače je bila beseda snickerdoodle prvotno muhasto ime, ki so jo dali piškotu s sadjem in oreščki, začinjenim s cimetom iz Nove Anglije, in izvira iz leta 1889. Ne glede na to, ali ste oboževalec ali ne, to je samo zabava reči "snickerdoodle!"
Ta recept naredi približno 4 ducate okusnih snickerdoodles. Prosim, da ga prilagodite za zabavo ali darilo. Ni vam treba čakati na praznike, da spečete šaržo!
Sestavine
- Za cimetovo sladkorno prevleko:
- 1 žlica granuliranega sladkorja
- 1 žlica mletega cimeta
- Za piškotke:
- 1 skodelica krajšanje
- 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 3/4 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 2 žlički kreme vinskega kamna
Koraki za to
Pečico segrejte na 400 F.
Pekače rahlo namastite ali jih poravnajte s pergamentnim papirjem.
V plitvi skledi ali krožniku za pite združite 1 žlico granuliranega sladkorja in cimeta; dati na stran.
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom pretepajte skrajšanje, dokler ni gladko in kremasto. Postopoma premagajte v 1 1/2 skodelice sladkorja. Nadaljujte še približno 2 minuti oziroma dokler mešanica ni lahka in puhasta. Dodajte jajca; dobro premagati. Vmešajte vanilijev ekstrakt.
V ločeno skledo presejte skupaj moko, sodo, sol in smetano iz vinskega kamna. Kremni mešanici dodajte presejane sestavine; mešamo, dokler se dobro ne zmeša.
Testo oblikujte v 1-palčne kroglice in razvaljajte v mešanici cimeta in sladkorja.
Piškote razporedite 2 centimetra narazen na pripravljene liste za peko.
Snickerdoodle pečemo v predhodno ogreti pečici približno 6 minut ali dokler rahlo ne porjavijo.
Odstranite tople piškotke na žice, da se ohladijo.
Diana Rattray
Piškote postrezite z mlekom ali nekaj paketov za darilo.
Diana Rattray
Namig
- V receptu je približno 4 ducate piškotov. Dvojni ali trojni recept za več. Zamrznjeni snickerdoodles pečeni ali nepečeni. Zamrznite oblikovane kroglice testa (s cimetovo prevleko ali brez) na pekaču in jih položite v posodo ali vrečko za zamrzovanje. Zamrznite do 3 mesece. Za peko jih odstranite na pripravljene liste za peko in jih pustite stati pri sobni temperaturi približno 10 do 15 minut. Pečemo v predhodno ogreti pečici 400 F približno 7 minut. Pečene piškote dobro ovijemo in zamrznemo do 3 mesece.
Sprememba recepta
- Recept za piškote zahteva skrajševanje, če pa imate raje maslo, pojdite naprej in ga namesto tega uporabite, vendar ohladite testo vsaj 30 minut pred peko. Za orehove snickerdoodles zložite približno 1/2 do 1 skodelico sesekljanih olupkov ali orehov piškotno testo.
Oznake recepta:
- piškotki
- sladica
- ameriški
- pozimi
