Koruzni čičer s slanino

Jonelle Weaver / Stockbyte / Getty Images

Skupaj: 35 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 20 minut
Dobitek: 4 obroke

16 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
380	Kalorije
15g	Maščoba
57g	Carbs
11g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije	380
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 15g	19%
Nasičena maščoba 9g	46%
Holesterol 46mg	15%
Natrij 1772mg	77%
Skupni ogljikovi hidrati 57g	21%
Dietna vlaknina 5g	17%
Beljakovine 11g
Kalcij 169mg	13%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta koruzna kaša s slanino je odlična izbira, če iščete srčen in aromatičen kosmič. Veliko kuhane slanine je dobra juha za kosilo ali večerjo. Za popoln, zadovoljiv obrok dodajte piškote ali krekerje in nastrgano solato.

Buča je okusna takšna, kot je, vendar je tudi vsestranska in jo lahko spremenite po svojem okusu. Za dodatno barvo dodajte nekaj sesekljane zelene čebule ali dve žlici mletega svežega peteršilja. Ali pa zmanjšajte slanino in dodajte nekaj kuhane na kockice šunke ali piščanca, da se konča kuhanje. Ali pa ga spremenite v klešče za mlinčke in koruze! Za več idej in dodatkov glejte nasvete in različice.

Sestavine

8 do 10 trakov slanine (na kocke)
4 srednje velik rdeč ali rdeč krompir Yukon (sesekljan)
1/2 srednje čebule (sesekljane)
2 skodelici vode
2 1/2 do 3 skodelice smetanove koruze, 2 (12 unč) pločevinke ali (1 funt, 4 unče paket zamrznjen)
2 žlički košer soli (ali po okusu)
1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra (ali po okusu)
2 skodelici pol in pol ali lahka krema (opečena)

Koraki za to

V veliki ponvi ali nizozemski pečici na srednji vročini prepražite slanino, dokler ne porjavi in ne postane hrustljava. Dodamo sesekljan krompir in čebulo ter nadaljujemo s kuhanjem, med mešanjem, dokler sesekljana čebula ne prosija.

Dodajte vodo, koruzno kremo in začimbe; pripeljemo do vretja. Pokrijte, zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte s kuhanjem na pražnici 15 do 20 minut.

Premešajte na pol in pol in segrejte, vendar ne vrejte.

Namig

Če imate ostanke kleke, ga prenesite v posode in shranite v hladilniku do 3 dni ali pa ga zamrznite do 6 mesecev.

Spremembe recepta

Ko je slanina hrustljava, jo z režo odstranite približno polovico in jo uporabite za okrasite porcije gotove moke. Zmešajte kremno koruzo na 1 1/2 skodelice in dodajte dve 5- ali 6-unčne pločevinke mletega mleka školjke skupaj s krompirjem. 2 skodelici vode nadomestite s sokom iz školjk. Dodajte 1/2 skodelice nasekljanega ali na kockice korenčka in 1/2 skodelice narezane zelene kapljice slanine skupaj s krompirjem in čebulo. Dodajte 1/4 skodelice drobno narezane sladke rdeče zvončke paprike skupaj s krompirjem in čebulo. Porcije posujte z nekaj žlicami nasekljanega cheddar sira ali posipom ali naribanim ali nastrganim parmezanom. Polovino nadomestite z 1 skodelico polnomastnega mleka in 1 skodelico težke smetane. Zamenjajte vodo s piščančjo juho ali zelenjavno juho.

Oznake recepta: