Jörn Rynio / StockFood Creative / Getty slike
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: služi 8
Jajčni zvitki iz govejega jajca so lepo zasuk klasičnega recepta predjed. Naredite si jih po dnevu svetega Patrika, ko boste imeli goveje goveje meso, ali pa kadarkoli, ko želite okusen recept za zabavo. Če imate krompir in zelje od dneva svetega Patrika, uporabite namesto zelja in zamrznjenega krompirja; samo kuhajte s čebulo 1 do 2 minuti, da se segreje, preden nadaljujete z receptom.
Jajčni zvitki so klasična predjed s Kitajske. Ovitki za jajčni zvitek, ki jih najdete v skoraj kateri koli trgovini z živili, napolnite s slano mešanico, nato jih razvaljate in zaprete z vodo. Mali zvitki so običajno ocvrti, lahko pa jih pečemo tudi do hrustljave in zlato rjave barve. Iz tega razloga ima ta vrsta recepta sloves, da je težaven, vendar je jajčne zvitke res enostavno narediti.
Zvitke postrežemo z nekakšno drobno omako. Klasična omaka je narejena iz gorčice ali kombinacije omak in zelišč. Preliv Thousand Island v tem receptu lepo spreminja tempo in odlično dopolnjuje okuse govejega govejega mesa in zelja, ki se polni z jajčnimi polnili.
Sestavine
- 1 žlica masla
- 1 čebula (drobno sesekljana)
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 skodelica zelja (drobno sesekljano)
- 1 skodelica zamrznjenega hash rjavega krompirja (odmrznjen)
- 1 skodelica kuhane koruzne govedine (drobno sesekljane)
- 2 žlici gorčice Dijon (ali rumene gorčice)
- Dash sol (ali po okusu)
- Sveže mlet črni poper (po okusu)
- 8 (7 do 8-palčni) ovitki ovitka
- 2 žlici rastlinskega olja
- Garnish: Tisoč prelivov
Koraki za to
Zberite sestavine.
V srednji ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Na maslu dodajte čebulo in česen; omako in mešamo 4 minute.
Dodajte zelje; kuhamo in mešamo 3 minute.
Nato dodamo krompir; kuhamo in mešamo, dokler se zelje in krompir ne zmehčata, približno 5 do 7 minut dlje.
Vmešajte goveje goveje meso in gorčico in ponev odstavite s toplote.
Polnjenje po okusu začinimo s soljo in poprom; odstranite nadev v srednje posodo in pustite, da se ohladi 15 minut. Do tega trenutka lahko polnjenje opravite pred časom; pokrijemo in hladimo do 2 dni.
Pečico segrejte na 400 F.
Ovojne zvitke za jajce položite na delovno površino. Mešanico za polnjenje razdelite na ovijalke, pri čemer uporabite približno eno žlico ali dve polnila za vsakega. Robove ovitkov namažite z vodo.
En kotiček zložite nad nadevom, nato ga zložite na straneh in zvijete.
Majhne jajčne zvitke namažite z rastlinskim oljem in položite na piškotni list.
Pečemo 18 do 21 minut, dokler ne postane hrustljava in zlato rjava.
Postrezite s prelivom Thousand Island za potapljanje.
Oznake recepta:
- Govedina
- predjed
- fuzija
- družinska večerja
