Diana Rattray / Smreka poje
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 485 | Kalorije |
| 27g | Maščoba |
| 55g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 485 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 27g | 35% |
| Nasičene maščobe 8g | 40% |
| Holesterol 139mg | 46% |
| Natrij 426mg | 19% |
| Skupni ogljikovi hidrati 55g | 20% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 212mg | 16% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Jabolčna sezona je morda očiten čas za peko z jabolki, vendar ni razloga, da bi čakali do jeseni. Sveža, hrustljava jabolka so na voljo v supermarketih skozi celo leto, zakaj torej odložiti izdelavo te neverjetne gooey karamelne jabolčne torte?
Ta enostavna enoplastna torta je vlažna in odlično začinjena, vsebuje pa polni 2 skodelici sesekljanih jabolk. Toda stvar, ki to torto povzdigne, je vroči karamelni preliv. Preliv je preprosta kuhana kombinacija masla, rjavega sladkorja in smetane, aromatizirana s ščepcem čistega vanilijevega ekstrakta.
Različne sorte jabolk imajo različne značilnosti. Nekateri so boljši za peko, nekateri boljši za jesti, nekateri ostanejo čvrsti, ko jih kuhamo, nekateri pa se pokvarijo. Granny Smith, Honeycrisp, Gala, Fuji in Jonathan ali Jonagold so odlična jabolka za peko.
Sestavine
- Za torto:
- 1 3/4 skodelice večnamenske moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja (trdno pakirana)
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 2 žlički mletega cimeta
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta (čista)
- 2 veliki jajci
- 1/4 skodelice mleka
- 2 srednje jajčna jabolka (olupljena, jedrna in grobo nasekljana)
- Za karamelni preliv:
- 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja (trdno pakirano)
- 1/4 skodelice masla
- 1/4 skodelice težke smetane
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (čista)
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
9-palčni kvadratni pekač namastite in moko.
V skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol; premešamo z žlico ali žico z mešanjem in odložimo.
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom stepemo skupaj 1 skodelico rjavega sladkorja, rastlinsko olje, cimet in 1 žlico vanilije. Dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju. Dodamo mleko in stepamo, dokler testo ne postane gladko.
V testo dodamo suhe sestavine in mešamo le toliko časa, da se meša. V testo položite sesekljana jabolka.
Testo vlijemo v pripravljen pekač.
Jabolčni kolač pečemo v predhodno segreti pečici, dokler se ne strdi in vzvleče nazaj, ko se rahlo dotaknemo na sredini s prstom ali približno 30 do 40 minut.
Medtem naredite karamelni preliv.
V težki ponvi zmešajte 1/2 skodelice rjavega sladkorja, 1/4 skodelice masla in težko smetano. Ponev postavimo na srednjo vročino in zavremo. Zmanjšajte toploto na nizko, da ohranite vrelino; nadaljujte s kuhanjem in pogosto mešajte 5 minut. Odstranite omako z vročine in vmešajte 1 žličko vanilije.
Z vilicami prebodite vročo torto po vsem.
Preko torte prelijte vroč karamelni preliv.
Torto postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi z loputo sladkanega stepenega stepenega smetana ali prelivom. Lahko pa postrežemo z zajemalko sladoleda.
Ostalo torto hranite dobro zavite ali v nepredušni posodi približno 2 do 3 dni pri sobni temperaturi ali do 4 do 5 dni v hladilniku.
Namig
- Pazite, da za torto izberete olje nevtralne arome, na primer kanolovo olje, olje grozdja ali navadno rastlinsko olje. Izogibajte se olji, ki spreminjajo okus torte, na primer oljčno olje ali kokosovo olje.
Oznake recepta:
- Apple
- sladica
- ameriški
- padec
