Diana Miller / Getty Images
- Skupaj: 6 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 6 ur
- Dobitek: 6 obrokov
Tako zaposlen kot ljudje v teh dneh je posoda postala nujni pripomoček za domačo kuharico. Vse, kar morate storiti, je, da sesekljate in pripravite sestavine ter jih vržete skupaj v počasen štedilnik. Samo vklopite ga in odidite. Prosto lahko nadaljujete z dnevnimi opravili ali preprosto sedite, postavite noge in se sprostite.
Sveže brusnice in pomarančni sok zagotavljajo okus teh piščančjih prsi, ki jih je enostavno popraviti. Kokoš je lepo spremenil tempo od navadnega začinjenega piščanca in za pripravo in kuhanje potrebujete le nekaj minut. Cimet in ingver dodata nežno začimbo začimbe mešanici pomarančnega soka, brusnice pa naredijo privlačno.
Sestavine
- 6 piščančjih prsi brez kosti (brez kože)
- 1 čebula (majhna do srednja)
- 1 skodelica svežih brusnic
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega ingverja
- 3 žlice rjavega sladkorja ali medu
- 1 skodelica pomarančnega soka
- 2 žlici vsestranske moke
- 2 žlici hladne vode
- Izbirni garni: Zelena čebula, cilantro ali sesekljan peteršilj
Koraki za to
Piščančje prsi nalepite s papirnatimi brisačkami, da se posušijo in jih razporedite v lonček.
Čebulo olupite in nasekljajte; potresemo čez piščanca.
Piščancu in čebuli dodajte brusnice, sol, začimbe, rjavi sladkor in pomarančni sok.
Lonec pokrijemo in kuhamo na nizki temperaturi od 4 do 6 ur, oziroma dokler piščanec ne zmehča.
V majhni skledi ali skodelici mešamo moko in vodo, da nastane gladka pasta (kaša). Postopoma dodajte polovico mešanice v lonček z lončkom in med nenehnim mešanjem. Kuhajte še približno 5 minut. Če ni dovolj gosta, dodajte preostalo mešanico kaše. Kuhajte približno 5 minut dlje, nenehno mešajte.
Okusite in prilagodite začimbe.
Piščančje prsi postrežemo z narezano zeleno čebulo ali sesekljanim cilantro ali peteršiljem.
Nasveti
- Koščki piščančjih prsi lahko postanejo suhi, če jih predolgo kuhamo, nekateri lončki pa kuhajo pri višjih temperaturah kot drugi. Po približno 4 urah preverite pripravljenost piščanca. Moral bi biti razpisan in registrirati najmanj 165 F, ki je priporočljiva najnižja varna temperatura za piščanca, USDA. Kaša moke in vode se uporablja za zgostitev mešanice omak. Da se izognete grudicam, poskrbite, da bo mešanica moke in vode popolnoma gladka. Dodajte ga v majhnih količinah, dokler se omaka ne zgosti po želji, ob nenehnem mešanju. Ta hitra piščančja piščanca z brusnicami je možnost hitrega štedilnika s podobnimi sestavinami. Če piščanca ne morete preveriti na pripravljenost pri 4- ali 5-urni oznaki, razmislite o uporabi piščančjih stegen brez kosti. Piščančja stegna veliko bolj odpuščajo kot piščančje prsi, ostanejo sočna in nežna tudi po dolgem času kuhanja.
Oznake recepta:
- piščanec glavni
- predjed
- ameriški
- padec
