Westend61 / Getty slike
Mnogi radi pečejo zelenjavo, vendar je treba veliko povedati za njihovo paro. S pari zelenjave se bolje ohranijo njena barva, tekstura, okus in hranilne vsebnosti. Prav tako je parjenje eden najlažjih načinov za pripravo zelenjave in ga lahko opravite v nekaj minutah.
Peči na pari v primerjavi z mikrovalovno pečenjem
Razen nakupa pravega pare za hrano obstajata dva glavna načina sušenja zelenjave: na štedilniku in v mikrovalovni pečici.
Obe metodi sta hitri in enostavni, rezultati pa so na splošno enaki. Toda za vsako kuhano zelenjavo obstaja nekaj različic, na primer, kako dolgo kuhati.
Ne potrebujete nobene posebne opreme. Večina ljudi bo imela v svoji kuhinji že ponev, pokrov in trakce in to je vse, kar je potrebno za kuhanje na štedilniku. Za parjenje v mikrovalovni pečici, mikrovalovna posoda in plastični ovoj so potrebna orodja.
Tradicionalna metoda parjenja zelenjave
- Praviloma boste pri kuhanju na štedilniku potrebovali velik lonec in košaro ali parni košaro, ki se bo prilegala notranjosti. Lonec napolnite z dovolj vode, da bo komaj dosegel dno posode za kuhanje ali parne košare. voda zavre, dodamo zelenjavo in na vrh položimo ohlapen pokrov. Če je vaš pokrov bolj pritrjen nad colanderjem, ga namestite tako, da ena stran visi nad colanderjem ravno toliko, da para uhaja.
Parjenje zelenjave v mikrovalovni pečici
- Pri pari v mikrovalovni pečici je metoda na splošno enaka. Zelenjavo postavite v posodo, ki je varna v mikrovalovni pečici, ne dodajte več vode, kot je potrebno, da zelenjavo sperite pred pranjem. Dodatna voda ni potrebna! Pokrijte posodo z mikrovalovno varnim plastičnim ovojem, pri čemer je en vogal odprt.
Kako dolgo pare zelenjavo
Vsa zelenjava bo imela različne čase kuhanja, odvisno od njihove velikosti in debeline. Spodaj najdete nekaj najpogosteje kuhane zelenjave in njihov čas kuhanja za štedilnik in mikrovalovno pečenje.
- Šparglji: Šparglji se na štedilniku približno 4 minute kuhajo za tanke sulice. Dodajte dodatno minuto ali dve za debelejša kopja. Čas za šparglje, kuhane v mikrovalovni pečici, je približno enak - 4 do 6 minut. Brokoli: parni brokoli cveti na štedilniku približno 3 do 8 minut. Poiščite temno spremembo barve in vedeli boste, kdaj je brokoli končan. V mikrovalovni pečici pustite, da se brokolijevi cvetovi parijo 3 do 5 minut. Brstični ohrovt : Na štedilniku je treba brstični ohrovt kuhati približno 10 minut. V mikrovalovni pečici brstični ohrovt kuhamo hitreje, v približno 7 minutah. Korenje: Korenje, narezano približno 1/4-palčni, traja približno 6 do 8 minut, ko se peče na štedilniku, in približno 5 minut v mikrovalovni pečici. Cvetača: Cvetovi cvetače se bodo na štedilniku uparili v približno 6 minutah. Za mikrovalovno peko cvetačo kuhajte cvetačo 3 do 4 minute. Zeleni fižol: Parite stročji fižol na štedilniku približno 3 do 5 minut, v mikrovalovni pečici pa 3 do 4 minute. Grah: Grah, kuhan na štedilniku, traja približno 3 minute. V mikrovalovni pečici parite grah 1 do 2 minuti. Bučke : Na štedilniku parite bučke 6 do 7 minut, v mikrovalovni pečici pa 6 do 8 minut.
