Drsni drsniki na treh mesih na žaru. Sabrina Bakš
- Skupaj: 28 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 8 min
- Donos: služi: 6
Polnjene gobe so popolnoma okusne in jih je precej enostavno pripraviti na žaru. Ta tri-sirarska vegetarijanska različica je postrežena z drsnimi žemljicami in združena z paprično dobroto rukole. Ne pozabite, da boste za popoln drsnik gob morali poiskati srednje velike kapice portabelle ali velike gobe kriminija.
Sestavine
- 6 srednjih gob portabella, premera približno 3 "
- 1 8 oz paket kremnega sira (zmehčan)
- 1/3 skodelice narezanega parmezana
- 1/4 skodelice zdrobljenega modrega sira
- 2 žlici sesekljanih pimentov (kozarec)
- 1 žlica nasekljanega svežega drobnjaka
- 1 velik strok česna, mleto
- 1/4 čajne žličke čebule v prahu
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- 6 drsnikov z drobtinami
- 2 1/2 skodelice otroške rukavice
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 2 žlički olivnega olja
Koraki za to
- Zelenjavna stran
- predjed
- ameriški
- kuhanje
Z majhno žlico previdno postrgajte temno rjave škrle, ki jih najdete na spodnji strani gobe. Čeprav je ta popolnoma užiten, odstranitev ustvarja več prostora za nadev sira. Ta postopek je zmešan, zato delajte blizu umivalnika.
Navlažite nekaj papirnatih brisač z mlačno vodo in očistite površino vsakega goba. Pomembno je, da gobe ne navlažimo preveč, ampak na papirnatih brisačah dovolj vlage, da odstranimo umazanijo ali naplavine. Očiščene gobe položite na velik krožnik ali desko za rezanje in odložite.
Predgret žar na srednje visoki vročini. Tik pred nalaganjem nadevanih gob na žar dobro olje rešetke rešetke. To je mogoče doseči z uporabo velikega para zunanjih kuhinjskih klešč, olja in zloženih papirnatih brisač. Zložite papirnato brisačo, primite se za klešče, potopite v olje in vsaj 3-4 krat drgnite po rešetkah. To bo ustvarilo dobro protilepljivo površino.
V srednji skledi dodamo zmehčan kremni sir, nasekljan parmezan, drobtine modrega sira, nasekljan piment, sesekljan drobnjak, mlet česen, čebulo v prahu, sol in črni poper. Če kremni sir ni dovolj mehak, ga dajte v mikrovalovno pečico za 10-12 sekund in nadaljujte z navodili. Mešajte mešanico, da se združi in okus po začimbah. Po potrebi dodajte še več.
V vsako kapico gob zajemite približno 1 1/2 do 2 žlici mešanice. Pazite, da ne prelivate. To bo ustvarilo velikanski nered na žaru, ko se bo sir začel topiti.
Gobe, napolnjeno stran navzgor, položite na rešetko in kuhajte 6-8 minut. Gobe je treba kuhati, sir pa topiti in stopiti. Gobe ne prekuhajte, drugače bodo gobe postale preveč kašasto. Ko je kuhano skozi, ga odstranite z žara in položite na velik krožnik. Ohlapni šotor z aluminijasto folijo, da ostane toplo.
V veliki skledi zmešamo olivno olje in beli vinski kis. Malo gre daleč, saj beli vinski kis nabrizga precej. S pomočjo vrtalnika za solato operite in zavrite otroško ruholo. Če nimate dostopa do predilnice solate, preprosto umijte ruko in položite na papirnate brisače. Nežno posušite, da se posuši. Dodamo v posodo in vržemo, da se premažemo z oljem in kisom.
Če želite sestaviti drsnike, na spodnji žemljico položite zdravo porcijo mešanice rukavice, napolnite z nadevanimi gobami, pokrijte z zgornjim rezancem in postrezite. Če ne najdete žemljic, ki so pripravljeni na drezenko, se bo zgodil katerikoli drsnik ali pripravljen zvitek za večerjo. Prepričajte se le, da so iste velikosti kot gobe.
Oznake recepta:
