Kremni sir in vrti prekajeni losos.
Jennifer Meier
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Izkoristek: 12 do 14 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 256 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 18g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 do 14 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 256 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 18% |
| Nasičene maščobe 6g | 28% |
| Holesterol 60mg | 20% |
| Natrij 243mg | 11% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 18g | |
| Kalcij 46mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Iščete nove ideje za kosilo? Sendvič kruh lahko razvaljate okoli različnih nadevov, da naredite zabaven in zdrav sendvič "suši". V tej različici so kremni sir in hladno prekajeni losos (ali lox) zviti v okusne vrtavke, ki jih bodo imeli otroci in odrasli v svoji kosili.
Ta recept ne potrebuje več kot navaden sendvič.
Sestavine
- 3 kosi svežega sendvič kruha (belega ali polnozrnatega)
- 4 unče hladno prekajenega lososa ali loxa
- 3 žlice kremnega sira (približno)
Koraki za to
Z valjarjem razvaljajte kruh raven in tanek. Skorjo lahko pustimo vklopljeno ali odrezano.
Na kruh razporedite plast kremnega sira. Na vrh kremnega sira položite tanko plast dimljenega lososa.
Rezino kruha tesno razvaljajte, valjajte z najdaljše strani. Rolo nežno stisnite skupaj, da se pritrdi. Uporabite nazobčan nož, nato rolo razrežite na 4 ali 5 kosov.
Razlika med loxom in dimljenim lososom
Lox je losos, ki se pozdravi s soljo in sladkorjem. Gravlax ozdravimo s soljo, sladkorjem, akvavitom ali vodko, ter začimbami, kot je posušen koper in druge začimbe. Tako lox kot gravlax sta tanko narezana in ima mehko, svilnato teksturo. Lox in gravlax ponavadi postrežejo z bageli in kremnim sirom, čeprav je gravlax bolj skandinavski pripravek in pogosto služi kot del smörgåsbord-a.
Hladno dimljeni losos je vlažen in svilnat, tako kot lox. Ima lahek okus po smutiju. Ker se kadi na nizki temperaturi, ga ne kuhamo. Nova lox je vrsta hladno prekajenega lososa, ki prihaja iz Nove Škotske. Običajno je narezan na tanko in služi kot navaden lox.
Vroče dimljeni losos se kadi na višji temperaturi in kuha med postopkom kajenja. Ima močnejši, bolj dimljiv okus in čvrstejšo teksturo, podobno navadnemu kuhanemu lososu.
Oznake recepta:
- losos
- predjed
- ameriški
- nazaj v šolo
