Smreka
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 233 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 26g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 233 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 6g | 31% |
| Holesterol 27mg | 9% |
| Natrij 703mg | 31% |
| Skupni ogljikovi hidrati 26g | 9% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 195mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Slanina, česen in malo čebule dodajo okus tej jedi švicarskega blitve.
Švicarski čard je že dolgo ena izmed mojih najljubših zelenjav, saj je okusna in hranljiva zelena zelenjava in jo je tako enostavno gojiti. Chard je povezan s pesno zelenico, listi pa so blago aromatizirani, podobno špinači. Užitni so tako stebla kot listi.
Zaradi oksalne kisline je treba švicarski skuti kuhati v nereaktivni ponvi. Nerjaveče jeklo ali ponev z omako ali nizozemska pečica sta dobra izbira.
Sestavine
- 2 šopka švicarskega blitva (bela rebrasta ali mešanica barv, kot so mavrica, rdeča, rumena; približno 2 kilograma)
- 3 ali 4 rezine slanine (na kocke)
- 1/4 do 1/2 skodelice rdeče čebule (drobno sesekljane)
- 1 strok česna (pire in fino mleto)
- 2 žlici masla
- 2 žlici moke
- 1 skodelica pol in pol (ali polnomastnega mleka)
- Ščepec muškatnega oreščka
- Košarjeva sol (po okusu)
- Sveže mlet črni poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Olje operemo in odrežemo debelejša stebla. Stebla na drobno narežite in lističe sesekljajte na 1/2 do 1-palčni košček.
Smreka
Stebla kuhajte ali kuhajte približno 5 minut.
Smreka
Nato dodajte skorjico in kuhajte, dokler ne postane vedro, približno 4 minute dlje.
Smreka
Dobro odcedite in po potrebi iztisnite odvečno vlago.
Smreka
V srednji ponvi na srednji vročini kuhamo narezano slanino do hrustljave; odstranite in odložite.
Smreka
Dodamo čebulo in česen ter kuhamo, dokler čebula ne porumeni.
Smreka
Vmešajte kuhano odcejeno skuto in rezervirano slanino; dati na stran.
Smreka
V ponvi na srednji vročini stopite maslo. Vmešamo moko do gladke in mehurčke.
Smreka
Dodamo polovico ali mleko in muškatni orešček. Kuhamo, mešamo, dokler se gladka in zgosti. Po okusu dodajte sol in poper.
Smreka
V skorj dodamo približno 1/2 omake, mešamo, da se zmesi.
Smreka
Po želji vmešajte več ali vso preostalo mešanico omak.
Smreka
Postrezite kot prilogo in uživajte!
Oznake recepta:
- slanina
- stranska jed
- Južni
- poletje
