Mary Ellen Bartley / StockFood Creative / Getty slike
- Skupaj: 8 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 8 ur
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 608 | Kalorije |
| 25g | Maščoba |
| 35g | Carbs |
| 54g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 608 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 25g | 32% |
| Nasičene maščobe 8g | 39% |
| Holesterol 152mg | 51% |
| Natrij 946mg | 41% |
| Skupni ogljikovi hidrati 35g | 13% |
| Dietna vlaknina 6g | 21% |
| Beljakovine 54g | |
| Kalcij 137 mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ko gre za pripravo goveje enolončnice, zasije počasni štedilnik. Ta goveja enolončnica iz govejega mesa je okusna s paradižnikom in rdečim vinom, skupaj z zelišči in zelenjavo. Sestavine enolončnice prilagodite svojemu okusu. Rdeče vino doda veliko okusa, po želji pa se lahko uporabi goveja zaloga.
Sestavine
- 3 kilogrami pusto goveje enolončnice (narežemo na 1-palčne kocke)
- 2 žlički soli
- 1/2 čajne žličke popra
- 3 žlice rastlinskega olja
- 1 skodelica čebule (sesekljana)
- 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 1/2 skodelice vode (razdeljeno)
- 3/4 skodelice večnamenske moke
- 1 skodelica rdečega vina
- 1 pločevinka paradižnika (14 1/2 unče, nasekljan)
- 1 velik lovorjev list
- 1/4 čajne žličke timijana (mletega)
- 12 majhnih čebule
- 6 korenja (razpolovljeno navzkrižno, nato razpolovljeno po dolžini)
- 12 majhnih krompirjev ali 6 srednjih krompirjev (razpolovljen)
Koraki za to
Stew goveje meso potresemo z 2 čajni žlički soli in 1/2 čajne žličke popra.
V vročem olju v veliki ponvi rjave enolončnice hitro na vse strani.
V ponev dodamo nasekljano čebulo in zeleno. Kuhamo, dokler se čebula ne zmehča in rahlo porjavi. Dodamo česen in kuhamo še 1 minuto.
V veliko skodelico ali majhno skledo postopoma dodajte 1 skodelico hladne vode k 3/4 skodelice moke, mešamo, dokler se lepo ne zmeša in gladka. Mesni in zelenjavni mešanici dodajte moko in nenehno mešajte, dokler ne postane gladka.
Mešanico mesa in čebule prestavite v počasen kuhalnik. Vmešajte 1/2 skodelice vode, vino, paradižnik, lovorjev list, timijan, majhno čebulo, korenje in krompir.
Pokrijte in kuhajte na visoki od 4 do 5 ur ali kuhajte na nizki 8 do 10 ur. Okusite in po želji začinite s soljo in poprom.
Namig
- To govejo enolončnico postrezite s sveže pečenimi piškoti ali toplim, hrustljavim kruhom ali pa postrežite čez vroče kuhane rezance.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
