Smreka
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 48 piškotov (24 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 180 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 19g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 48 piškotkov (24 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 180 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 38mg | 13% |
| Natrij 131mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 19g | 7% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 32mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ko želite pripraviti košer piškotke brez čokolade brez mleka, se je že kdaj zgodilo, da vaša margarina ni bila dovolj mehka (pri sobni temperaturi) ali pa margarine sploh niste imeli?
Ta recept iz kuharske knjige Levane Kirschenbaum, Levana's Table, je odgovor na te dileme, ker uporablja olje. In ker je recept parve (napisan tudi pareve), lahko piškote pojemo z mesnim ali mlečnim obrokom.
Sestavine
- 2 veliki jajci
- 3/4 skodelice belega sladkorja
- 3/4 skodelice temno rjavega sladkorja (pakirano)
- 3/4 skodelice plus 2 žlici rastlinskega olja
- 1 žlica vanilije
- 2 1/2 skodelice večnamenske moke
- 3/4 čajne žličke pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/8 čajne žličke soli
- 1 1/2 skodelice čokoladnih čipsov brez mleka (najboljše kakovosti, manjše je bolje)
Koraki za to
Zberite sestavine in predhodno segrejte pečico na 375 F.
Smreka
S pomočjo električnega mešalnika skupaj premažite jajca, beli sladkor in rjavi sladkor, dokler ni svetlo in puhasto.
Smreka
Dodamo olje in vanilijo ter dobro premešamo.
Smreka
Dodamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol ter mešamo pri nizki hitrosti.
Smreka
Ročno zložite žetone.
Smreka
Testo spustite tako, da čajne žličke namočite 1 cm narazen na liste piškotov, obložene s folijo.
Smreka
Naenkrat pecite samo en pladenj. Če so vaši listi piškotkov profesionalne težke vrste, piškote pecite 10 minut. Če so lažji, jih pečemo 8 minut. Piškotki se bodo strdili, ko se bodo ohladili, zato jih ne bodite dlje peči ali se bodo strdili.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Liste piškotov razpršite s kuharskim razpršilom, namesto da bi uporabili folijo. Je cenejši in piškotke še vedno zlahka dvignemo s pločevinke z lopatico.Alternativno položite liste piškotov s pergamentnim papirjem ali Silpat matico. Izdelava dveh posod za list hkrati postane popoln izdelek. piškotki z voščenim papirjem pred shranjevanjem niso potrebni. Pustite, da se popolnoma ohladijo na stojalu, nato pa jih položite v nepredušno posodo. Ne smejo se lepiti drug za drugega. Piškotke hranite v kositrnih škatlah in vsako plast ločite s folijo ali voščenim papirjem, da se ne držijo.
Spremembe recepta
- 1 skodelico vsestranske moke nadomestite z belo polnozrnate moko. Tako dobljeni piškotki dobijo polnozrnat zagon brez občutljivega okusa polnozrnatega ali občutka. Recept bo deloval s samo 1 skodelico čokoladnih čipsa, če štejete kalorije.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- košer
- nazaj v šolo
