Rachel Mož / Getty Images
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 40 minut
- Prinos: 1 dvoslojna torta (8 porcij)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 623 | Kalorije |
| 28g | Maščoba |
| 88g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: 1 dvoslojna torta (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 623 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 28g | 36% |
| Nasičene maščobe 8g | 40% |
| Holesterol 61mg | 20% |
| Natrij 694mg | 30% |
| Skupni ogljikovi hidrati 88g | 32% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 142mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta nadvse enostaven recept za čokoladno torto brez laktoze je eden tistih, h katerim se boste vedno znova vračali. Odlična za vse, od otroških rojstnodnevnih zabav, šolskih zabav, večerja ali vsakodnevnih razvajanj, ta torta vam bo všeč, tudi če niste alergični na mlečne ali laktozne intolerante!
Če vas skrbi, kako majhnim otrokom postreči torto, ki je bila pripravljena s kavo, preprosto izberite kakovostno brezkofeinsko vrsto ali uporabite toplo vodo namesto nje.
Sestavine
- 2/3 skodelice sojinega mleka (ali drugega mleka, ki ne vsebuje mleka)
- 1 čajna žlička jabolčnega kisa
- 1 3/4 skodelice večnamenske moke
- 2 skodelici sladkorja
- 3/4 skodelice kakava v prahu (nesladkan)
- 2 žlički sode bikarbone
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
- 2 jajci (za vegane ali tiste, ki so alergični na jajca, uporabite nadomestka jajc)
- 1 skodelica kave (kuhana močna; za otroke uporabite brez kofeina!)
- 1/2 skodelice kisle smetane brez mleka (na primer Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 recept čokolade brez čokolade (za plastenje in glazura)
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F. Rahlo olje in moko 2 9-palčna okrogla pomivalna torta in odložite. V majhni posodi za mešanje ali posodi zmešajte sojino mleko in jabolčni kis, dokler se dobro ne zmešata. Odložite (zmes se bo rahlo zgostila).
V veliki posodi za mešanje združite moko, sladkor, kakav v prahu, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol, dokler se dobro ne združijo. Na sredini sestavin ustvarite jamico. V jamico dodajte mešanico sojinega mleka, jajca (ali nadomestka jajc, če uporabljate), kavo, kislo smetano brez mleka, rastlinsko olje in ekstrakt vanilije. Z električnim ročnim mešalnikom segrevajte sestavine na srednji hitrosti 1 do 2 minuti ali do gladkega. (Opomba: testo bo precej tanko, vendar je to normalno!)
Testo vlijemo v pripravljene ponve in pečemo 30 do 40 minut oziroma toliko časa, da zobotrebec, vstavljen v sredino peciva, ne izgine čist. Pustite, da se kolači ohladijo v ponvi 20 do 30 minut, nato pa previdno odstranite torte iz ponv in pustite, da se popolnoma ohladijo na žičnih hladilnih regalih pred nanašanjem in zmrzovanjem s čokoladno glazuro brez čokolade.
Cook's Note:
Za izjemno bogato torto poskusite pripraviti šaržo temne čokolade ganache in jo uporabite za napolnitev srednje plasti kolačev. Pustite, da se ganache ohladi približno 30 minut do 1 ure ali dokler ni plosko, vendar trdno, nato ganache enakomerno razporedite po zgornji površini ene od tort. Na vrh položite drugo torto, nato pa jo zmrznite z navadnim čokoladnim zmrzovanjem.
Oznake recepta:
- Torta
- vlažna čokoladna torta
- sladica
- ameriški
