John E. Kelly / Getty Images
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 55 minut
- Dobitek: 1 cobbler (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 224 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 cobbler (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 224 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičena maščoba 1g | 7% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 556mg | 24% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 183mg | 14% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Svet breskev v državi Georgia je 13. aprila v petdesetih letih ustanovil nacionalni praznik breskev. Vendar pa breskve v svoji vrhunski sezoni dosežejo šele julija v ZDA. V nekaterih sadovnjakih breskev so lahko v koledarjih letine, ki segajo od maja do septembra vsako leto. Ta recept zahteva sveže breskve, ne sorte v pločevinkah. Veganski breskev je odličen za poletni čas, vendar je ta drobnjak brez mleka najljubša hrana za uživanje skozi vse leto. Ta recept lahko uporabite za druge brbončice, na primer robide ali češnje.
Sestavine
- Za polnjenje breskev:
- 5 skodelic breskev (olupljenih in nasekljanih)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice vode
- Neobvezno: 1 ščepec cimeta
- Za skodelico:
- 1 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 1/2 žlice pecilnega praška
- 3 žlice sladkorja (plus več za posipanje)
- 1 ščepec soli
- 6 žlici sojine margarine (hladno)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 350 F. Globoko namažite globoko 9-palčno ploščo za pite z margarino ali oljem brez mleka.
V ponvi na srednji vročini zmešajte breskve, sladkor, vodo in cimet ter mešajte, da se sladkor raztopi. Počakajte, da mešanica zavre, zmanjšate ogenj in pustite kuhati približno 8 do 10 minut. Odstranite z vročine in vlijte v pripravljeno ploščo za pite.
V predelovalniku hrane večkrat zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol, da se dobro premešajo.
Dodamo sojino margarino in pražimo, dokler mešanica ne spominja na grobo moko.
Ko stroj deluje, dodajte mandljevo mleko brez soka (ali sojino mleko) v stalnem toku, dokler se testo ne oblikuje v kroglico in drži skupaj.
S prsti povlecite in sploščite koščke testa med prsti ter jih nežno položite na vrh nadeva, tako da jih prekrivate in pokrijete čim več površine nadeva. (Zmes se bo razširila, tako da je v redu, če ne prelijemo vsega preliva.) Ko je testo porabljeno, potresemo s sladkorjem.
Pečemo, dokler ne porumeni in do zlato rjave barve, približno 35 do 45 minut.
Postrezite toplo, pri sobni temperaturi ali hladno.
Nasveti
- V tem receptu obvezno uporabite zrele breskve. Znaki zrelosti vključujejo rumeno osnovno barvo z živo rdečo rdečino okoli vrha. Breskev naj bo tudi čvrsta na dotik, a dajte jo malo, ko jo s prstom pritisnete vanjo. Zrele breskve bodo oddajale tudi sladko aromo. Poskusite kupiti breskve v sezoni neposredno s kmetije ali na lokalnem trgu kmetov, da zagotovite, da so bile zrele. Nabiranje nezrelih breskev in nato njihovo hlajenje v prodajo lahko naredi močan.
Oznake recepta:
- Breskev
- sladica
- britanski
- rojstni dnevi
