Annabelle Breakey / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 24 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 64 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 0g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 24 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 64 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 7% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 106mg | 35% |
| Natrij 66mg | 3% |
| Skupni ogljikov hidrat 0g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 16mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ali ste vedeli, da so odklonjena jajca (ali različica) odkrita v starodavnem Rimu? Drevna zgodovina odstopanih jajc kaže, da so se začela pojavljati v krajih, kot sta Španija in Evropa. Toda to ne pojasnjuje, zakaj so "odklonjeni." V nekem trenutku se je omenjeno "odklonilo" nanašalo na to, da je hrana začinjena. Seveda so obstajala tudi druga manj satansko zveneča imena, ki so jih ljudje radi uporabljali, na primer "solata jajca".
Chive Deviled Jajca
Dandanes se osnovna odklonjena jajca navadno delajo z majonezo in gorčico ter papriko, kot je ta recept. Vendar pa je ta recept drugačen, je vključitev zelišč. Konkretno govorimo o drobnjaku. Drobnjak, pogosto zmešan ali nadomeščen z zeleno čebulo ali luskami, je preprosto zelišče, ki daje in čebulo-česen okus.
Nadomestne možnosti
Tako enostavna kot elegantna, kot so ta odklenjena jajca, so tudi najljubši prigrizek in so kot nalašč za praznike. Drobnjak naredi tako dodaten element okusa na tako velik, a enostaven način.
Sestavine
- 12 trdo kuhanih jajc
- 1/4 do 1/2 skodelice majoneze (po okusu, odvisno od velikosti rumenjaka in želene teksture)
- 2 žlički dijonske gorčice
- 1 žlica drobnjaka (sveže nasekljan ali 1 1/2 žličke posušenega drobnjaka)
- Garnish: paprika za prah
Koraki za to
Jajca olupite in razpolovite po dolžini. Rumenjake nežno odstranite in položite v srednje skledo.
Rumenjakom dodajte 1/4 skodelice majoneze in zmešajte z vilicami ali žico, dokler ne postane gladka. (Za to lahko uporabite tudi ročni mešalnik.) Dodajte dodatno majonezo po okusu in po želji dosežete bolj kremasto teksturo. Vmešajte gorčico in drobnjak, mešajte, dokler se dobro ne združi.
Rumenjake stepemo na polovice jajčnega beljaka in prašimo s papriko. Ali za ljubko predstavitev, rumenjakovo mešanico damo v pecivo in v jajčni beljak, preden okrasimo s papriko.
Hladimo v hladilniku in pustimo, da se ohladi, dokler ni pripravljeno za serviranje.
Oznake recepta:
- jajce
- predjed
- britanski
- velikonočni
