Diana Rattray
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 426 | Kalorije |
| 33g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 426 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 33g | 43% |
| Nasičene maščobe 5g | 25% |
| Holesterol 18mg | 6% |
| Natrij 842mg | 37% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 35mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta lepo začinjena krompirjeva solata je narejena z dodatkom slanine in sesekljane kumarice.
Majonezni preliv je aromatiziran z nekaj žlicami rdečega vinskega kisa in nekaj sesekljane kumine. Priporočljiv je krompir z nizkim škrobom ali rdečimi lističi, ker imajo posebno obliko.
Sestavine
- 2 kilograma krompirja (rdečelasten)
- 6 trakov slanine
- 1/4 skodelice drobno sesekljane čebule
- 1/4 skodelice drobno sesekljane zelene
- 1 kopriva vložena (drobno sesekljana)
- 2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
- 1 čajna žlička soli ali po okusu
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra (ali po okusu)
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 skodelica majoneze
Koraki za to
Olupite (ali po želji pustite neolupljenega) in krompir na kocke. Damo jih v veliko ponev in zalijemo z vodo. V vodo dodamo približno 1 čajno žličko soli in na vročem ognju zavremo. Zmanjšajte toploto na nizki, pokrijte ponev in kuhajte približno 15 minut ali toliko časa, da krompir porumeni. Popolnoma odcedite in pustite, da se krompir popolnoma ohladi s pokrovom, odprtim.
Medtem kuhajte slanino v ponvi na srednje močnem ognju do hrustljave. Odstranite na papirnate brisače, da se odcedijo. Ko se slanina ohladi, zdrobimo in odložimo.
V veliki skledi ohlajen krompir združite s čebulo, zeleno, kumarico in peteršiljem.
V manjši posodi zmešamo majonezo s kisom, oljem ter soljo in poprom po okusu.
Prelivu dodajte krompirjevo mešanico in rahlo odcedite. Potresemo z zdrobljeno slanino. Posodo pokrijemo in ohladimo, dokler ne postrežemo.
Nasveti
Krompirjevi mešanici dodajte nasekljana trdo kuhana jajca ali pa jih okrasite z narezanimi trdo kuhanimi jajci.
Oznake recepta:
- Krompir
- krompirjeva solata s slanino
- stranska jed
- ameriški
