Hitro

Slanina in pivski kruh.

Smreka / Karin Engelbrecht

Skupaj: 60 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 45 minut
Prinos: 1 hleb (16 obrokov)

4 ocene Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
70	Kalorije
3g	Maščoba
6g	Carbs
4g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1 štruca (16 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	70
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 3g	3%
Nasičena maščoba 1g	4%
Holesterol 9mg	3%
Natrij 112 mg	5%
Skupni ogljikov hidrat 6g	2%
Dietna vlaknina 0g	2%
Beljakovine 4g
Kalcij 19mg	1%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Pivo. Slanina. Sir. Vse pomembne skupine živil so zajete v našem navadnem receptu za hitro peko kruha, ki ne potrebuje gnetenja in vzhajanja. Naš najljubši način, da pohlepno uživamo v tem kruhu s slanino in pivom, je, da ga namažemo s kakovostnim maslom, ki mu sledi kapljanje keukenstroopa (glej Nasveti) in škropljenje prekajene maldonske morske soli, za tisto sladko-slano stvar, ki jo tako ljubimo, toda dobro je tudi preprosto, nastrgano z ocvrto ocvrto jajce. Ostanki, ki so ostali, lahko nazdravimo ali uporabimo za slane jedi wentelteefjes.

Sestavine

3/4 skodelice / 75 g slanine slanine
3 skodelice / 440 g moke (samostojna)
2 žlici. sladkorja
1/4 tsp. črni poper (sveže mlet)
1 tsp. svež timijan (sesekljan)
1 skodelica / 100 g sira Gouda (nariban)
11, 2 fl oz./330 ml piva (1 steklenica nizozemskega piva)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Pečico segrejte na 350 F / 175 C.

Zmešajte list maščobnega papirja in ga uporabite za poravnavo 9 x 5-palčne ponev (glejte Nasveti). Odložite do pozneje.

Slanino kuhamo v ponvi na srednje močni vročini, dokler ne kuhamo.

Odstranite iz ponve in odcedite na čiste papirnate brisače.

Moko presejemo v veliko posodo za mešanje.

Dodamo sladkor in vmešamo v 3/4 skodelice sira Gouda.

Prilijemo nizozemsko pivo in mešamo toliko časa, da mešanica tvori trdo testo.

Slanino zložite skozi testo za pivo.

Testo zgnetemo v pripravljeno ponev in na srednji polici predhodno ogrete pečice pečemo 30 minut oziroma toliko časa, da lepo porumeni in postane zlato rjava.

Kruh vzamemo iz pečice, zalijemo s preostalim sirom Gouda in pečemo še 10 minut. (Kruh naj se sliši votlo, ko ga tapkate po dnu.)

Kruh pustite, da se ohladi v ponvi za hlebe 5 minut. Odvijte in pustite, da se ohladi na žičnem hladilnem stojalu.

Postrezite in uživajte!

Nasveti

Keukenstroop je sirup iz melase, ki je narejen iz glukoznih in sladkornih sirupov. Ima kompleksen, sadno grenko-sladek okus, z notami rozin in tresenja. Ta sirup (znan tudi kot stroop ) uživajo s palačinkami na Nizozemskem, na spletu pa so na voljo v nizozemskih supermarketih in nizozemskih trgovinah. Če ne najdete keukenstroopa, kjer živite, uporabite javorjev sirup. Pomembno je, da ponev za kruh položite, ker preprečuje, da bi se sir stopil na strani ponev, kar bi sicer otežilo izdelovanje hleba. Če nimate maščobnega papirja, preprosto namastite ponev z maslom in jo potresete s koruzno moko, preden jo vgnetete v testo.

Ste vedeli?

Ste se kdaj vprašali, iz katerega dela prašičje slanine in kako je narejena? Preberite več o slanini. Nizozemskega sira je veliko več kot Gouda. Več o nizozemskih sortah sira.

Oznake recepta: