Vzhodni Evropejci imajo radi čokolado in na razpolago imajo nekaj najkakovostnejših čokolad za pripravo sladkih sladic.
Ne pozabite, da v teh receptih uporabljate kakovostno čokolado za ustvarjanje dekadentnih priboljškov. V večini primerov čokoladni čipi preprosto ne bodo delovali.
Ti recepti, toda ti bodo lahko začeli s peko v srce ljubljene osebe.
-
Madžarski recept (Somloi Galuska)
Smreka / Barbara Rolek
Ta dekadentna madžarska malenkostna receptura je znana kot somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah) in je narejena s tremi gobami za peko različnih okusov, pecivom iz peciva, rozinami, orehi, čokoladno omako in stepeno smetano.
-
Judovski recept brez čokoladne torte
Smreka / Barbara Rolek
Ta recept brez čokoladne torte za čokolado je popoln kadarkoli, še posebej pa za pasho, saj ne vsebuje moke, ki jo Tora, skupaj z drugimi sredstvi, ki jo zavre, v osmih dneh pashe prepove.
-
Madžarski recept za Esterhazy Torte
Smreka / Barbara Rolek
Madžarska Esterhazy torte je bogata sladica, sestavljena iz čokoladne maslene kreme, vmešane med štiri plasti gobice. Domnevno je poimenovan po madžarskem princu Esterhazyju iz 19. stoletja, ki je bil povezan z avstrijskimi licenčninami (in vsemi njihovimi čudovitimi sladicami!).
-
Madžarski recept za dobosh torte
Smreka / Barbara Rolek
Dobosh Torte, znan tudi kot boben torte, je bogata madžarska gobja torta, sestavljena iz sedmih plasti, napolnjena z bogato čokoladno masleno kremo in prelito karamelo. Izumil ga je in poimenoval po madžarskem (nekateri pravijo, da je bil avstrijski) kuhar peciva Jozsef C. Dobos leta 1884.
-
Hrvaški recept Bajadera Torte
Smreka / Barbara Rolek
To je lahka sladica brez kuhanja, brez peke, ki jo lahko otroki pomagajo narediti. Tako bi bilo čudovito užitno darilo še posebej, če je zavito v lepo škatlo.
-
Madžarski recept za torto iz čokoladnega musa - Sutemeny Rigo Jancsi
Smreka / Barbara Rolek
Ta tradicionalni recept za madžarsko čokoladno mousse torto ima čudovito zgodovino. Rigo Jancsi je bil znan madžarski ciganski violinist. Leta 1896, ko je bil v Parizu, je Jancsi igral za princa Josefa in princeso Klaro. Fascinirana zaradi njegovega škrlatno dobrega videza se je zaljubila. Klara je pustila moža in otroke, da bi sledila Jancsiju, ki se je ločil od žene. Afera ni trajala, ampak torto, ki jo je Rigo ustvaril s slaščičarno v čast Klari.
-
Recept za judovsko čokolado Babka
Smreka / Barbara Rolek
Ta recept za čokoladno babko so Poljaki prisvojili vzhodnoevropski ali aškenazijski Judje. Kot pri večini receptov so se z leti spreminjale spremembe. Namesto da bi ga pekli v vrtinčni babki ponvi, ki jo Poljaki uporabljajo, ga večina Judov peče v hlebcu in pogosto doda streuselov preliv. To je okusna, bogata različica, ki jo najpogosteje izdelujejo v sortah čokolade, cimeta in mandljev in po mojem mnenju presega večino poljskih babic, ki sem jih okusil.
