Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 2 1/2 skodelice (8 do 10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 277 | Kalorije |
| 21g | Maščoba |
| 24g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 1/2 skodelice (8 do 10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 277 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 21g | 26% |
| Nasičene maščobe 2g | 9% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 0mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 24g | 9% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 23mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kandirane olupke lahko uporabljate na različne načine, a ne glede na to, ali jih dodate v solate, jih jeste kot prigrizke ali pa jih za sladko priboljšek pokrijete s čokolado, so nadležni. Ta recept praži pekan do popolnosti in ga kombinira s sladko mešanico za svež prevzem sladkanih oreščkov.
Uporabite ta recept za druge kandirane oreščke, kot so mandlji, orehi ali orehi.
Sestavine
- 2 1/2 skodelice polovic pekana
- 2 žlički rastlinskega olja
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 1 čajna žlička cimeta
- 3/4 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice vode
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Pekač in olje damo v ravno pekač; mešamo, dokler niso olupljeni pekani. Pečemo v pečici 300 F 20 do 25 minut, pri čemer pogosto mešamo. Kul.
V ponvi kombinirajte sladkor, cimet, sol in vodo; na srednjem ognju kuhamo in neprestano mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
Zavremo na 236 F termometra za sladkarije.
Odstranite s toplote; zmešajte v vanilijo. Dodamo olupke in mešamo, dokler zmes ni kremna.
Zavijte na voščen papir in z vilicami ločite pekače.
Nasveti
- Kandirani olupki se uporabljajo za nadevanje pekač pekač, lahko pa jih uporabimo tudi za vrhunsko posodo s sladkim krompirjem, postrežemo pa z mehkimi siri, kot so brie, gorgonzola ali modri sir. Sladki sendvič za zajtrk lahko naredite tudi tako, da med cimetovim toastom združite hrustljavo kuhano slanino in sir Havarti s kandiranimi olupki. Dodajte ocvrto jajce za več beljakovin.Kandirani pekani se lahko hranijo pri sobni temperaturi, vendar jih je treba hraniti v nepredušni posodi. Ob pravilni zapečatenosti trajajo do 2 do 3 tedne. V hladilniku med 32 F in 40 F - spet v nepredušni posodi - se življenjska doba pekanskih dramatično poveča, na osem do deset mesecev. Če se zamrznejo in hranijo v nepredušni posodi, se kandirani pekani hranijo od 18 mesecev do 2 let. Odtajajte pri sobni temperaturi. Ker ta recept ne uporablja jajc, lahko te kandirane olupke odmrznete in ponovno zamrznete. To ne velja za recepte, ki uporabljajo jajca v receptu s kandiranimi pekani. Shranite jih v celofanski vrečki, zavarovani z lokom in imensko oznako za sladko darilo za vsakega prijatelja, družinskega člana ali sodelavca. Razmislite tudi o tem, da bi jih darili v praznične pločevinke za pločevinke s papirnatim papirjem za darilo, ki ostane sveže v nepredušno zaprti posodi. Zidani kozarci so še en dober način za shranjevanje kandiranih pecanov.
Spremembe recepta
- Kanirani pekani z brusnicami mešajte, da se zmešajo v nekaj trpkega okusa. Dodajte nekaj bučne začimbe za aromatičen dodatek dimljenemu okusu pečenih pekačev.
Oznake recepta:
- Pekani
- prigrizek
- Južni
- mardi gras
