Arx0nt / Getty slike
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 45 minut
- Prinos: 1 torta (12-16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 344 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 47g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 torta (12-16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 344 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 20% |
| Nasičena maščoba 9g | 44% |
| Holesterol 88mg | 29% |
| Natrij 409mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 47g | 17% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 71mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za vlažno čokoladno kislo kislo skuto s čokoladnim kremnim sirom ne zamrzne po okusu kot kislo zelje. Mnogi mislijo, da je kislo zelje kokosov oreh, toda samo vi veste, da ni. Ta recept se že ene čase pojavlja v eni ali drugi ponovitvi. To je moja različica. Ne le, da je to slastna torta, ampak tudi faktor imena je še bolj okusen, ko jo dejansko okusimo.
Sestavine
- Torta s čokoladno kislo zeljo:
- 2 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1/2 skodelice kakava v prahu
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke soli
- 2/3 skodelice (10 2/3 žlice) masla (zmehčano)
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 3 velika jajca
- 1 čajna žlička vanilije
- 1 skodelica vode
- 1 skodelica kislega zelja (oprana, odcejena in grobo nasekljana)
- Čokoladna kremna glazura:
- 2 unči polsladke čokolade (stopljena, rahlo ohlajena)
- 6 unč kremnega sira (zmehčan)
- 2 žlici mleka
- 2 skodelici slaščic sladkorja
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička vanilije
Koraki za to
Za izdelavo torte
Pečico segrejte na 350 F. V srednji skledi stepejte moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in 1/4 čajne žličke soli ter odložite. V veliki posodi stepemo maslo z 1 1/2 skodelice sladkorja, dokler ni svetlo in puhasto. Dodajte jajca eno po eno, po dobrem dodajanju dobro. Premažite v 1 čajni žlički vanilije. V treh stopnjah izmenično z vodo dodajte moko v mešanico, dobro premešajte. Vmešajte kislo zelje.
10-palčno ponev Bundt ali 13x9-palčno ponev premažite s kuharskim razpršilcem. Testo vlijemo v želeno ponev in pečemo 35 do 45 minut, odvisno od uporabljene ponve ali dokler se test z zobotrebcem ne očisti. 15 minut pred vrtenjem na žičnato stojalo ohladite posodo Bundt, da se popolnoma ohladi. Če uporabljate ponev 13x9 palcev. V ponvi pustimo, da se popolnoma ohladi.
Da bi se zmrznila
V srednji skledi z električnim mešalnikom na visoki hitrosti zmešajte čokolado, kremni sir, mleko, slaščičarski sladkor, 1/4 čajne žličke soli in 1 čajno žličko vanilije, dokler gladko in kremasto ne postanete. Namaz na torti.
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- vzhodnoevropska
- božič
