Enostaven recept za losos na žaru z belim vinom

Kelly Cline / Getty slike

Skupaj: 25 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 15 minut
Dobitek: 4 obroke

značka skupnosti 14 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
351	Kalorije
18g	Maščoba
2g	Carbs
41g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije	351
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 18g	24%
Nasičene maščobe 3g	16%
Holesterol 114mg	38%
Natrij 399 mg	17%
Skupni ogljikov hidrat 2g	1%
Dietna vlaknina 1g	2%
Beljakovine 41g
Kalcij 42mg	3%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Če lososa ni na voljo, lahko uporabite to metodo na skoraj vseh vrstah debelih ribjih filetov. Zelišča, vino in lososu dajejo čudovit okus, pladenj s folijo pa omogoča enostavno čiščenje in ohranja žar. Če ne morete na žaru, lososa pecite v zelo vroči pečici.

Sestavine

1 pol kilograma lososa (filet brez kosti, približno 1-palčni debel, raje velik konec)
1/2 apna
2 žlici belega vina
1 čajna žlička majoneze (lahko nadomešča maslo)
Neobvezno: 1/2 čajne žličke košer soli
1/2 čajne žličke čebule v prahu
1/2 žličke česna v prahu
1/2 žličke limonine paprike
1/2 žličke posušenega origana
1/2 čajne žličke posušene bazilike
1/2 žličke posušenega kopra plevela
1/4 čajne žličke madžarske sladke paprike

Koraki za to

Zberite sestavine.

Grill segrejte na visoki vročini.

Naredite pladenj iz podvojene folije z veliko dolžino, dovolj velik za filete lososa, tako da dolgi kos zložite na pol in zložite na vse štiri strani.

Škropite notranjost pladnja s folijo s kuhalnim razpršilcem.

Pladenj s folijo postavite na krožnik ali kovinski pladenj za prevoz na žar.

Filet lososa položite v pladenj s folijo s kožo navzdol (ali s kostjo navzgor, če je kožica). Iztisnite sok nad lososom in prelijte z belim vinom. Vrh lososa namažite z majonezo.

V majhni skledi zmešamo košer sol, čebulo v prahu, česen v prahu, limonino papriko, origano, baziliko in koren plevela.

Mešanico enakomerno potresemo po vrhu lososa, nato pa posujemo s sladko papriko.

Pekač s pladnjem s folijo postavite na vroč žar.

Pladenj s folijo prestavite na vroč žar.

Na vročem pokritem žaru kuhajte 10 minut na centimeter debele ribje filete.

Postrezite in uživajte!

Nasveti

Ne prekuhavajte ali pa bo suho in neprijetno. Obračanje ni potrebno. Lososa naredimo, ko postane svetlo roza barva in se počuti trdno, ko ga nežno pritisnemo s hrbtom vilic. Whitefish se naredi, ko postane moten. Ta metoda najbolje deluje pri velikih, debelih datotekah. Z lopatico dvignite losos stran od kože, da bo služil. Po želji okrasite z rezinami limete.