Iain Bagwell / Getty Images
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 12 zvitkov (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 127 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 9g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 zvitkov (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 127 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 11% |
| Nasičene maščobe 3g | 13% |
| Holesterol 88mg | 29% |
| Natrij 153mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 43mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te preproste zvitke iz kisle smetane dvignejo kvas. Testo zahteva dva vzhajanja, ker pa je ohlapno testo, ki spominja na debelo testo, ga je dovolj ohlapno, da ga lahko vtremo v pločevinke za muffine, tako da ni mogoče gneti z rokami ali jih oblikovati z rokami. To je moj recept za pohajanje večerje za praznike, ko želim ta okus iz nič, brez veliko težav. Pečejo vlažne in mehke in jih lahko naredite nekaj ur vnaprej, da sprostite pečico. Če želite, jih posmukajte tako, da nanesete jajčno pranje in jih potresete z makovimi ali sezamovimi semeni. Vendar so ravno tako okusni, če jih pustite čisto navadne.
Sestavine
- 1/4 skodelice tople vode (110-115 stopinj)
- 1 paket (2 1/4 čajne žličke) instant kvas (enako kot hitro kvasovka ali krušni aparat)
- 3/4 skodelice kisle smetane
- 2 žlici sladkorja
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 čajna žlička soli
- 1 veliko jajce
- 3/4 skodelice +1 1/4 skodelice večnamenske moke
- Pranje jajc:
- 1 veliko jajce, pretepeno z 1 čajno žličko vode
- Izbirni okras: makovo seme ali sezamovo seme
Koraki za to
Zberite sestavine.
V skledi stojalnega mešalnika s pomočjo nastavka za lopatico ali velikega skleda in ročnega mešalnika kombinirajte vodo in kvas, dokler se ne raztopita. Dodamo kislo smetano, sladkor, olje, sol, jajce in 3/4 skodelice moke. Pri srednji hitrosti pretepajte 2 minuti.
Dodajte preostalih 1 1/4 skodelice moke in mešajte, dokler se vsa moka ne združi, strgajte stranice sklede. Testo / testo bo lepljivo. Pokrijte in pustite vzhajati v isti skledi, dokler se ne podvoji.
Vdolbinice kositra za muffine z 12 skodelicami premažite z rastlinskim razpršilcem. Testo / testo zgnetemo v vdolbinice in ga napolnimo na polovico. Pokrijte in pustite vzhajati, dokler se ne podvoji.
Pečico segrejte na 350 stopinj. Vrhove zvitka namažite z jajčnim oljem in jih posujte z makovimi ali sezamovimi semeni ali pustite navadne. Pečemo 20-30 minut ali dokler rahlo ne porjavi ali termometer s takojšnjim branjem registrira 190 stopinj. Izvlecite iz ponve in ohladite na žičniškem stojalu.
Oznake recepta:
- krema
- madžarski zvitki
- zvitki kisle smetane
- vzhodnoevropska
