Diana Rattray
- Skupaj: 4 ure 15 min
- Priprava: 3 ure 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: 6 porcij svinjskih kotlet
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 441 | Kalorije |
| 23g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 44g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcij svinjskih kotlet | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 441 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 23g | 30% |
| Nasičene maščobe 8g | 39% |
| Holesterol 134mg | 45% |
| Natrij 326mg | 14% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 44g | |
| Kalcij 88mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Svinjski kotleti so pogosto goji recept, saj jih je enostavno pripraviti. Lahko pa tudi zlahka postanejo pregreti, suhi in žilavi. Ta recept za svinjski sesekljan iz pečice na žaru pa se izkaže za nežne in vlažne kotlete, ki jih skuhamo v okusni omaki. Poleg tega je recept enostaven za pripravo in naredi okusen vsakdanji družinski obrok. Svinjske kotlete pečemo s preprosto domačo omako z žara, ki se bo med kuhanjem zmanjšala in zgostila. Odlična alternativa kotletom na žaru na deževen dan. Te okusne svinjske kotlete postrezite s kolerabo, fižolom in praženim krompirjem.
Če vas čas stiska ali nimate vseh sestavin, namesto mešanice domače omake uporabite kupljeno žar omako.
Sestavine
- Za odrezke:
- 6 svinjskih rezin s srednjim rezom, debeline 3/4 do 1 palca
- 1 srednja čebula (razpolovljena in na tanko narezana)
- Za omako:
- 1/4 skodelice kisa
- 3/4 skodelice vode
- 1 žlica pakiranega rjavega sladkorja
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1/2 skodelice kečapa
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- Neobvezno: 1/4 čajne žličke kajenskega popra
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F. Položite pekač velikosti 13 x 9 x 2 palca z aluminijasto folijo.
Svinjske kotlete razporedite v enem sloju v ponvi, obloženi s folijo, in narezite čebulo.
Če želite pripraviti omako z žara, vse sestavine zdrobite v skledo, dokler se temeljito ne združijo. Omako prelijemo s svinjskimi kotleti.
Svinjske kotlete pečemo nepokrite 1 uro ali dokler meso ni mehko.
Svinjske kotlete prestavite na krožnik in omako položite po njih.
Spremembe recepta
- To je vrsta recepta, ki dobro poskrbi za dodatne in nadomestne sestavine. Če vam je všeč zadimljen okus, dodajte 1 čajno žličko tekočega dima v mešanico omake. Kečap lahko zamenjate tudi z 1/2 skodelice nakupovane omake z žara ali rjavi sladkor nadomestite z medom, javorjevim sirupom ali koruznim sirupom. Uporaba blagega piva za omako z žara bo dodala zanimivo globino okusa. Če želite dodati več teksture in nekaj barve, rezite 1 zeleno papriko na trakove in jih skupaj s čebulo raztresete na koščke.Če ste vi in družina uživali ta recept, je morda vredno poskusiti nekaj podobnih. Zeliščni in česnovi svinjski odrezki združujejo svinjske kotlete s svežim česnom in peteršiljem, žajbljem, timijanom in rožmarinom. Drug recept za pečen svinjski kotlet, ki prihrani čas, so omako pečeni svinjski odrezki z rančevo omako, kjer mešanica ranča in gorčica dodata okusen okus. Če imate nekaj dodatnega časa, svinjske kotlete na žaru z domačo omako pokličite, da svinjske kotlete marinirate približno 4 ure pred peko, dokler ne postanejo vilice.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- Južni
- nazaj v šolo
