Diana Rattray
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 4 obroke
Ta enostaven piščanec s parmezanom in z zelišči je odličen vsakdanji obrok, ki ga bo imela družina všeč. Postrezite tako kot z zelenjavo in krompirjem ali rižem ali dodajte omako z marinari in čez piščanca stopite nekaj sira Mozzarelle in ga postrezite s špageti.
Sestavine
- 4 polovice piščančjih prsi brez kosti
- 3 žlice stopljenega masla
- 1 skodelica navadnih suhih drobtin
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/2 čajne žličke čebule v prahu
- 1/2 čajne žličke posušene listne bazilike
- 1 čajna žlička posušenih peteršiljevih kosmičev
- 1/2 skodelice sveže naribanega parmezana
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pekač rahlo namastimo. Segrejte pečico na 375 F.
Piščančje prsi položite med liste plastičnega ovoja in jih rahlo zrežite na tanke in nato sploščite do enakomerne debeline. Piščančje koščke potopite v stopljeno maslo; obe strani piščančjih kosov potresemo s soljo in poprom.
Preostale sestavine združite v živilskem procesorju in nekajkrat pulzirajte, dokler se parmezan ne razbije na manjše koščke, vendar ima še vedno teksturo.
Izlijte na list voščenega papirja ali krožnika.
Koščke piščanca premažemo z mešanico drobtine in položimo v pripravljen pekač.
Piščanca pečemo približno 25 minut ali toliko časa, da se piščanec skuha, enkrat obrnemo na polovico časa kuhanja. Če je piščanec zmečkan precej tanek, preverite pripravljenost približno 20 minut.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- pečen piščanec
- parmezan piščančji kolač
- večerja
- Južni
