Smreka
Hrustljave spomladanske šparglje lahko uporabimo na toliko okusnih načinov in za vsak obrok od zajtrka do večera. Tu je nekaj najboljših načinov, kako v tej sezoni kar najbolje izkoristiti polno zelenjavo.
Namig
- Pri nakupu špargljev poiščite svetle, zelene, enakomerno obarvane, čvrste in nebrisane sulice s tesnimi brsti.
-
Solata od špargljev in rukavice
Smreka / lovor Randolph
Proslavite spomladanski okus špargljev in paprikov grižljaj zelenjave rukole v tej čudovito sveži obrito šparglji in soli iz rukole. Edamame doda zdrave rastlinske beljakovine, parmezan in rahlo opečene drobtine pa dajo dobrodošlico in drobljenje. Preliv iz medu, gorčice in cilantro je tako dober, da boste morda želeli še dodatno.
-
Crock pot špargljeva juha
Ray Kachatorian / Getty Images
Krompir daje tej aromatični Crock Pot špargljevi juhi odlično telo. Nekaj minut traja, da sestavite sestavine v posodi za kuhanje in se bodo kuhale, ko se boste lotili svojega dne. Zmes pire pred zadnjimi minutami kuhanja, da dobite svilnato gladko teksturo, na vrhu pa postrezite s kapljico kisle smetane ali grškim jogurtom.
-
Palata paradižnika in špargljev Fattoush
Semena smreke / Anite
Fattoush je bližnjevzhodna krušna solata, podobna italijanski panzaneli. V tej različici paradižnikove in špargljeve fattoush solate so zelenjavne solate rahlo zasekane in oblečene v vinagret, ki je poudarjen v šmuku, da izpopolni svoje okuse.
-
Špargelj Quiche z gobami in paradižnikom
Smreka / Diana Rattray
Gostom postrezite ta špargljev quiche z gobami in paradižnikom, ki ga je enostavno pripraviti s pripravljeno skorjico za pite. Sveže ali zamrznjene peclje, gobe in paradižnik zložimo v jajčni nadev, nato jih pečemo, dokler niso pripravljene za samostojno jed, ki je pripravljena v približno uri.
-
Šparglji na žaru
Smreka
Ko bo žar, vrzite nekaj špargljev in uživajte v novi strani zelenjave. Žar daje supom globok, dimljen profil okusa, ki se dobro ujema z mesom z žara in burgerji. Za to metodo špargljev na žaru uporabite debelejša stebla, ki skupaj trajajo le približno pet minut.
-
Šparglji in kozji sir Naan pica
Smreka / Jennifer Meier
Naan je tradicionalni indijski pirev, ki se namesto testa za pice uporablja v tem preprostem in okusnem špargljevem in kozjem siru naan pizza recept. Osnova za kruh je dodana špargljem, zdrobljenim kozjim sirom, limonino lupinico, svežimi listi bazilike in neobvezno panceto ali slanino, da nastanejo osebne "pite".
-
Šparglji in rižota s prekajenim lososom
Smreka / Ross Woodhal
Želite romantično večerjo v dvoje, ki si jo lahko privoščite na Valentinovo ali jubilejne večere doma? Kremna rižota z bujnimi koščki dimljenega lososa in svežimi nasveti špargljev je elegantno glavno, ki ga zagotovo užitek. To šparglje in dimljeno lososovo rižoto postrezite s sveže narezanim koperjem ali peteršiljem.
-
Stockton ocvrti šparglji
Matt Beckwith-Flickr-CC za 2.0
Stebla pečenih špargljev v Stocktonu so predjed ali prigrizek, ki je presenetljivo nepremagljiv. Ravno pivo je skrivna sestavina testa v slogu tempura. Za dušenje postrezite z majonezo ali aioli.
-
Šparglji in Gruyere omlet
Smreka / lovor Randolph
Puhasta, sirasta in hranljiva omleta se je vredno zbuditi v tej omleti špargljev in gruyere. Dva se lahko kosata po tem receptu, kar omogoča lep jubilejni zajtrk, vendar je sestavine enostavno pomnožiti, da postrežemo goste brunch. Končano omleto potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem za lepo restavracijsko predstavitev.
-
Enostavni šparglji Stir-Fry
haoliang / E + / Getty slike
Šparglji se zmešajo z gobami in trakovi rdeče paprike v tej okusni enostavni beluši. Svež ingver, česen, sezamovo olje in ostrige omaka prinašajo znan okus, ki pripomore k temu, da je ta odličen vegetarijanski obrok, če ga postrežemo nad vročim rižem.
-
Šparglji z omako iz sira Cheddar
Smreka / Diana Rattray
Šparglji s šparglji z omako iz sira cheddar so odlična stranska jed za velikonočno šunko ali materinski dan, lahko pa jo postrežete tudi ob večernih tednih. Sveži ali zamrznjeni peclji so združeni v ponvi z enolončnico s pimientosom in okusno belo omako s cheddar sirom.
-
Praženi šparglji
Foodcollection RF / Getty slike
Medtem ko pražite beljakovine za svojo glavno jed, izkoristite tople pečice, da svoje šparglje pripravite tik ob njej. Z le kapljanjem olivnega olja, namigom balzamičnega kisa ter malo soli in popra potujeta ta pražena stebla špargljev iz surovih v rah-rah-rah v manj kot 20 minutah.
-
Slana špargljeva pita
eleonora galli / Getty Images
Hrustljavi, rahlo kuhani šparglji gredo v pečico, pokrito s preprostim testo, začinjenim s timijanovo in limonino lupinico, pri peki pa tvorijo zlato rjavo skorjo. Slana špargljeva pita je lepo postreženo jed za postrežbo, zraven vržena spomladanska solata in morda nekaj mimoz.
-
Šparglji, zaviti v slanino
Glede BBQ Inc
Želite prijetno množico predjedi za naslednjo kuhanje? Vaši gostje bodo zagotovo pojedli te špargljeve sulice, nabrane na slanino. Postrežejo jih s smetanovim sipovim oljem iz modrega sipa, ki za svojo osnovo uporablja pripravljen preliv.
-
Praženi šparglji in jajčna pečenka
L Alfonse / Getty slike
Praženi šparglji in poširana jajca v kremni, dekadentni hollandaise naredijo čudovito idejo za brunch ob materinskem dnevu ali poseben zajtrk, kadar se vam zdi, da si privoščite sebi. Domača omaka iz holandaise v tem receptu je tako neverjetna, z veseljem jo boste dodali v svoj repertoar.
-
Pikantni naoljeni šparglji
Bill Boch-Stockbyte / Getty Images
Maščobe so odličen način za ohranitev obilice svežih špargljev s kmečkega trga ali supermarketa. Uporabite začinjene vložene šparglje, da dodate tangi okus okusom falafel ovitkov, oblečete krožnike z užitki ali kot okras krvavi Mariji.
