Malina pomarančni piščanec. Diana Rattray
- Skupaj: 28 min
- Priprava: 8 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 4 obroke
Malinovo marmelado brez semen ter malo pomarančnega soka in kisa naredi okusno omako za te preproste piščančje prsi.
Ta piščanec smo imeli radi z rižem in paradiženim fižolom, odlični pa bi bili tudi z rezanci ali pečenim krompirjem.
Sestavine
- 4 polovice piščančjih prsi brez kosti
- 1 do 2 žlici olivnega olja (za ponev)
- sol in sveže mlet črni poper
- 1/3 skodelice večnamenske moke
- 1 majhna čebula (razpolovljena in na tanko narezana)
- 4 žlice rdečega vinskega kisa (ali uporabite malinovega ali granatnega kisa)
- 4 žlice koruznega sirupa (ali Lyle's Golden Syrup)
- 1/3 skodelice pomarančnega soka
- 1/2 skodelice marmelade marmelade brez semen
- 1 do 2 žlici masla
- Neobvezno: 1/2 skodelice malin (za okras, neobvezno)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Piščančje prsi nežno naluknjajte med listi plastičnega ovoja do enakomernih 1/4 do 1/2-palčnih debelin ali rezine piščančjih prsi vodoravno, da naredite tanke kroglice.
V veliki ponvi segrejte oljčno olje na srednje močni vročini.
Piščanca potresemo s soljo in poprom ter nato potopimo v moko, da se prevleče.
Piščančja prsa zavrtite, dokler ne porjavijo na obeh straneh, približno 4 do 6 minut. Piščanca odstranite na krožnik in ga odložite.
V ponev dodamo čebulo in jih kuhamo, mešamo, dokler rahlo ne porjavi.
V majhni skledi združite kis, koruzni sirup, pomarančni sok in marmelado; dobro zmešajte Vlijemo v ponev in prilijemo do kuhanja. Kuhajte približno 2 minuti, da se rahlo zmanjša.
Piščanca vrnemo v ponev, zmanjšamo toploto na nizki stopnji, pokrijemo in kuhamo približno 10 do 15 minut dlje, oziroma dokler piščanca ne kuhamo skozi. V omako vmešajte maslo, dokler se ne stopi.
Oznake recepta:
- oranžna
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
