Alan Richardson / StockFood Creative / Getty slike
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 0 min
- Hladite: 60 min
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 78 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 18g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 78 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 1g | 3% |
| Holesterol 3mg | 1% |
| Natrij 68mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 18g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 17mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta preprost recept za poljsko korenčkovo solato ali surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) je od kuharice Haline Piedziak iz Pałac Łochów v poljski vasi Łochów.
Palača Łochów je prenovljena graščina na čudoviti posesti, ki zdaj služi kot prenočišča in konferenčni center v regiji Mazovija na srednjem severovzhodu Poljske.
Razlika med surówko in sałatko je v tem, da je prva solata narejena iz sveže, surove zelenjave, zadnja solata pa je lahko mesna, morska hrana ali zelenjavna solata, narejena s kuhanimi sestavinami.
To je odlična možnost solate za brunch ali samopostrežno mizo.
Sestavine
- 5 velikih korenja (olupljeno in grobo nariban)
- 1 jabolko Granny Smith (olupljeno, jedrno in grobo nariban)
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica sončničnega olja (ali rastlinskega olja)
- Neobvezno: 1/2 skodelice rozin (temne ali svetlo polnjene v vodi 15 minut)
- Sol (po okusu)
- Sladkor (po okusu)
Koraki za to
V veliki posodi zmešamo korenje, jabolko, limonin sok, sončnično ali rastlinsko olje, poljubno nastrgano in odcejeno temno ali svetlo rozino, sol po okusu in sladkor po okusu.
Potem ko sestavine temeljito premešamo, pokrijemo in hladimo do hladnega. Postrezite na ohlajenih krožnikih za solato ali popecite okoli mize.
Razlika med poljskimi surovimi solatami in kuhanimi solatami
Sałatka: Sałatka je običajno hladna solata, narejena iz kuhanih sestavin. Sałatki lahko vključujejo piščanca, tunino, šunko, govedino, pečenko, jajce in druge kuhane beljakovine, zajete s kislo smetano ali poljsko majonezo. Druge so narejene iz kuhane zelenjave, kot so krompir, pesa in druge.
Surówka: Surówka je hladna solata iz surovih sestavin, kot je ta korenčkova solata ali narezane kumare v kisli smetani ( mizerija ). Druge surówki so solate iz solate ( solata ), nariban korenček z jabolki, kislo zelje, sveže zelje, pesa, redkev in druge solate.
Surówki običajno spremlja tople obroke. Spreminjajo se glede na sezonsko pridelavo. Tako se pozimi koreninske zelenjavne solate izstopajo. Tukaj je več surovih receptov solate:
Oznake recepta:
- Korenček
- stranska jed
- vzhodnoevropska
- potluck
