Emily Hawkes za smreko
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: približno 4 obroke
Iščete popoln vegetarijanski recept z vročimi krili? Tukaj je, kako narediti vegetarijansko in vegansko vroče krilo s seitanom - popolnim vegetarijanskim nadomestkom mesa za izdelavo vročih kril brez mesa. Edino, kar bi po mojem mnenju ta veganska seitan krila lahko naredila bolj okusna, je, če imate srečo, da živite v New Yorku in lahko uporabite veganske piščančje palčke Mei Wah za izdelavo kril (resno so najboljši vegetarijanec mesni nadomestek kdaj). Ampak odstopim.
Večina okusa v teh vegetarijanskih in veganskih vročih krilih prihaja iz vroče omake, zato se prepričajte, da uporabite res kakovostno. Všeč mi je Frank's Red Hot Buffalo Sauce (in ja, povsem veganski), prav tako vsi, ki jih poznam, rad pa eksperimentiram tudi z novimi butičnimi in lokalno ali regionalno proizvedenimi blagovnimi znamkami vročih omak. Poskusite rahlo sladko mangovo vročo omako ali vročo omako iz ananasa ali pa poskusite z drugo splošno priljubljeno klasično vročo omako: omako Sriracha. Ne, sriracha ni tradicionalna omaka za bivolje krilo, ampak koga briga? Skoraj vsi imajo radi omako sriracha!
Ta recept je tako vegetarijanski kot veganski. Če iščete veganski recept za veganska vroča krila brez glutena, poskusite uporabiti tofu kot v tem receptu za krila bivoljev tofu tukaj ali pa za kaj še lažjega, poskusite ta "krila" pečenih cvetačnih bivoljev v pečici. Jum!
Glej tudi: Več vegetarijanskih seitanskih receptov
Sestavine
- Olivno olje
- 1 funt seitan (raztrgan ali narezan na koščke)
- 1/4 skodelice vroče omake (Frank's Red Hot bivola omaka je klasična izbira)
- 3 žlice javorjevega sirupa
- 1/4 skodelice soka limete
- 1/2 čajne žličke soli
Koraki za to
Zberite sestavine.
Emily Hawkes za smreko
Najprej pripravite svoj seitan tako, da ga sesekljate ali raztrgate na koščke, nekoliko večje od velikosti ugriza (približno 2 centimetra). Lahko tudi narezate svoj seitan na tanke plošče ali "prstne" oblike, če vam je ljubše, vendar imam rad koščke.
Emily Hawkes za smreko
Nato na srednje močni vročini segrejte tanko plast oljčnega olja v ponvi. Seitan dušite, dokler rahlo ne porjavi na vse strani, pogosto mešajte (približno 5 do 10 minut).
Emily Hawkes za smreko
Nato zmanjšajte vročino na srednje nizko in dodajte vročo omako, javorjev sirup, limetin sok in sol, da se dobro združijo.
Emily Hawkes za smreko
Zmanjšajte toploto na nizki in pustite, da omaka in seitan kuhata približno še 3 do 5 minut, pri čemer mešamo, da koščke seitana dobro premažemo z omako.
Emily Hawkes za smreko
Odstranite z vročine in takoj postrezite s tradicionalnim prelivom iz modrega sira ali, če potrebujete vegansko idejo, jih poskusite postreči z domačim veganskim prelivom iz ranča.
Glej tudi: Kaj je seitan?
Kot kuhanje s seitanom? Tu je nekaj mojih najljubših vegetarijanskih in veganskih seitanskih receptov, ki jih lahko preizkusim.
Oznake recepta:
- krila
- vroča krila
- predjed
- ameriški
