Enostavni vegetarijanski singapurski rezanci

Smreka poje / Emily Hawkes

Skupaj: 20 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 10 minut
Dobitek: 4 obroke

9 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
291	Kalorije
10g	Maščoba
44g	Carbs
8g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije	291
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 10g	13%
Nasičena maščoba 1g	7%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 997mg	43%
Skupni ogljikovi hidrati 44g	16%
Dietna vlaknina 5g	19%
Beljakovine 8g
Kalcij 109mg	8%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Se sprašujete, kako narediti vegetarijanske singapurske rezance? Siddhi je ta recept za vegetarijanske singapurske rezance delil z menoj in mi dal dovoljenje, da ga delim, zato sem mislil, da bom to odložil tukaj, da ga delim z vsemi! Siddhijev recept je zelo preprost in zahteva le rezance in zelenjavo, kuhano v čilijevi česnovi omaki s curry prahom.

Za vegansko različico lahko namesto jajčnih rezancev uporabite veganske rezance. Rezanci z riževimi vermicelli so bolj tradicionalni, rezanci iz fižolovih niti pa so tudi bolj podobni tistim, ki bi jih uporabljali v Singapurju. Uporabite karkoli želite. Siddhi pravi, da količine sestavin niso natančne, zato se zabavajte z eksperimentiranjem z različnimi začimbami. Res ni napačnega načina priprave singapurskih rezancev: dodate lahko zelje, gobe ali malo ocvrtega tofua in se poigrajte z začimbami.

Ali mora biti brez glutena, pa tudi vegetarijanski in veganski? Bodite prepričani, da uporabite rezance brez glutena, na primer riževe rezance ali rezance soba, in sojino omako zamenjajte z nadomestkom brez glutena, kot sta tamari ali Nama Shoyu.

Veliko razlogov je, da bi morali vegetarijanci imeti radi preproste jedi z rezanci v azijskem slogu, kot je ta, vendar je eden od razlogov, da bi jih vsi radi imeli, ker so rezanci vedno odličen in poceni obrok, ki vas lahko napolni za nekaj dolarjev, zato so odličen za vsakogar, ki kuha na proračun, zlasti vegetarijance.

Sestavine

2 žlici olivnega olja
1 zelena paprika (narezana na tanke trakove)
1 rdeča ali rumena čebula (sesekljana)
2 stroka česna (mleta)
Čilijeva česnova omaka (po okusu)
2 do 3 skodelice jajčni rezanci (kuhani)
3 žlice curryja v prahu
2 do 3 žlice sojine omake (ali tamari, če jo potrebujete brez glutena)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka poje / Emily Hawkes

Rezance kuhajte v skladu z navodili za pakiranje. Dobro odcedite in odložite.

Smreka poje / Emily Hawkes

V veliki ponvi ali ponvi na srednji visoki vročini nekaj minut dušite narezano stročjo papriko, čebulo in mlet česen v olivnem olju, dokler zelenjava šele ne postane mehka. Zmanjšajte vročino na srednje nizko, nato pa vmešajte v omako čili česna in mešajte, da zelenjava dobro prevleče.