Aniko Hobel / Getty Images
-
Dodajte aromo v zaloge z vrečko
Smreka / Barbara Rolek
Dobra juha ali sočne jedi, kot so kratka rebrca ali enolončnica, se prične z dobro zalogo, dobra zaloga pa se začne z začimbo - vrečico ali šopkom šopka.
Oba sta svežnja sira, polnjena z zelišči in začimbami, uporabljata pa ju za juhe, enolončnice in zaloge. Snop je privezan z mesarsko vrvico na ročaj posode za kuhanje, kar omogoča enostavno odstranjevanje končnega izdelka.
Vrečka se od šopka garni razlikuje po tem, da slednjo sestavljajo samo zelišča, navadno peteršilj, timijan in lovorjev list.
Vrečka vključuje tista tri zelišča plus, navadno, črni poper.
Tukaj je tisto, kar boste potrebovali za izdelavo vrečice:
- 4-palčni kvadrat sira 18 inčni mesarski vrviceUkoristne škarje12 peteršilja stebla1 žlica črne paprike2 vejice svežega timijana2 lovorjev list
-
Zberite sestavine za vrečko za zaloge
Smreka / Barbara Rolek
Preden začnete, imejte pri roki vse, kar potrebujete - školjko, vrvico, uporabne škarje, peteršiljevo steblo, poper, svež timijan in lovorjev list.
-
Sestavine položite na sir
Smreka / Barbara Rolek
Stebla peteršilja in timijanove polovice prepognite na polovico in jih položite skupaj s poprovimi olupki in lovorovim listjem na sredino trga gaze.
-
Začnite nabirati ličnico
Smreka / Barbara Rolek
Zložite en vogal, da se srečate z nasprotnim vogalom, tako da oblikujete trikotnik in obložite sestavine vrečke.
-
Oblikujte sveženj
Smreka / Barbara Rolek
Zberite še druga dva vogala gaze in oblikujte sveženj. Privežite 18-palčni dolžini mesarske vrvice okoli svežnja, tako da bodo konci prosti.
-
Priveži sveženj vrečke na ročaj lonca
Smreka / Barbara Rolek
Konec strune varno privežite na ročaj lonca za juho, pri tem pazite, da ne visijo dolgi konci, ki bi se lahko ujeli.
-
Spusti vrečko v zalogo
Smreka / Barbara Rolek.
Vrečico spustite v zalogo in dodajte sestavine. Ko je zaloga končana s kuhanjem in je pripravljena, da se napenja, vrečko odstranite tako, da povlečete na vrvico.
