Flickr CC 2.0
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 253 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 36g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 253 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 12% |
| Nasičene maščobe 4g | 20% |
| Holesterol 128mg | 43% |
| Natrij 299mg | 13% |
| Skupni ogljikov hidrat 36g | 13% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 149mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta preprost in okusen recept za torto iz pečenega češnjevega peciva je narejen s temnimi, sladkimi češnjami. Pečeni so v kremni, egipatni testo, ki ustvarja tolažilno sladico, ki jo bodo imeli vsi radi.
To je preprosta, rustikalna torta, ki jo je navdihnila znamenita francoska sladica, znana kot clafouti . Izdelati je enostavno in če uporabljate zamrznjene češnjeve češnje, postane še bolj preprosto .
Sestavine
- 1 žlica masla (zmehčano, da se namaže pekač)
- 12 unč svežih češenj (oprane, naoljene in brez koščkov)
- 1/2 skodelice moke (univerzalna)
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1 1/4 skodelice mleka
- 3 velika jajca (sobne temperature)
- 2 žlički vanilije
- Ščepec soli
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F, maslo za 2 pečk pekač in odložite.
Češnje vlijemo v pripravljeno posodo in odložimo.
V manjši posodi stepemo moko, sladkor, mleko, jajca, vanilijo in sol, da nastane rahlo testo.
Testo prelijemo čez češnje, damo v segreto pečico in pečemo 45 minut oziroma toliko časa, da se torta porumeni in naluknja po robovih in je sredina nastavljena.
Za najboljši okus pustite, da se torta nekoliko ohladi, da ne bo opekla ust, vendar je še vedno precej topla. (Preostale ostanke lahko pred serviranjem ogrejete v mikrovalovni pečici.)
Razdelite v skledice ali sladice in postrezite navadne ali po želji stepene smetane, vaniljev sladoled, kremno omako ali češnjevo omako.
Spremembe recepta
- Namesto temnih, sladkih češenj poskusite s pikantnimi pitanimi češnjami in zvišajte sladkor na 1 skodelico. Poskusite z drugim sadjem, vključno s slivami, breskvami, hruškami, borovnicami, robidami ali malinami. Pred peko potresemo vrh testenine s streuselnim prelivom. Po peki in ko se krema ohladi, da se ogreje, jo posujemo s slaščicami.
Kaj je Clafouti?
A clafouti (imenovan tudi clafoutis) je sladica v podeželskem slogu, ki izvira iz regije Limousin v južni in srednji Franciji. To je rustikalen, preprost način uporabe sezonskega svežega sadja, prvotno pa je bil narejen z nepritanimi temnimi trtenimi češnjami. V ZDA se za pripravo te jedi pogosto uporabljajo Bingeve češnje, ki so temne in sladke in so brez pitja.
Njegovo ime izvira iz francoske besede clafir, ki pomeni "napolniti", ki se nanaša na dejanje polnjenja pekača s sadjem. Nekateri francoski kuharji dodajo malo likerja v testo za jajca, ki ga prelijemo s sadjem.
Čeprav tradicionalni in puristi ne bi nasprotovali, se dandanes clafouti kuhajo s pikami, tako da izločajo sadje in uporabljajo slanino, sir in druge sestavine.
Oznake recepta:
- češnja
- kremna torta
- ameriški
- julija 4.
