Smreka
- Skupaj: 33 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 23 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 492 | Kalorije |
| 26g | Maščoba |
| 8g | Carbs |
| 55g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 492 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 26g | 34% |
| Nasičene maščobe 6g | 28% |
| Holesterol 160mg | 53% |
| Natrij 285mg | 12% |
| Skupni ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 55g | |
| Kalcij 72mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Koper in kisla smetana sta združeni, da naredita popoln preliv za te preproste zrezke lososa. Ta recept zahteva lososove zrezke, vendar filete lososa lahko nadomestite. Če uporabljate fileje, pustite približno 6 unč na porcijo in zmanjšajte čas peke za približno 5 minut. Lososovi zrezki (1-palčna debelina) bodo tehtali od 6 do 8 unč.
Krompir, kvinoja ali kuskus so odlične stranske jedi, ki jih lahko postrežete z lososom. Zelenjava (in stročnice), ki se lososu še posebej dobro obnesejo, so šparglji, kumare, grah, špinača, blitva, rdeče zelje in leča.
Sestavine
- 4 (6 unče) lososov zrezki (ali fileji)
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 1 žlica rdeče čebule (zelo drobno mleto)
- 1/4 čajne žličke soli (ali po okusu)
- Dash sveže mlet črni poper (ali po okusu)
- 1/4 skodelice kisle smetane (polna maščoba je bolj aromatična, lahko pa jo nadomestimo z zmanjšano vsebnostjo maščob)
- 1 čajna žlička limonine lupine (fino naribana)
- 1/2 čajne žličke posušenega kopra
- Garnish: limonski klini
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 350 F / 180 C / Plin 4. Dno plitkega pekača namažite.
Smreka
V masnem pekaču razporedite zrezke ali fileje lososa.
Smreka
V majhni skledi zmešajte limonin sok in čebulo.
Smreka
Na vsak kos lososa potresemo približno 2 čajni žlički mešanice limone-čebule. Začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom.
Smreka
Nekrito pečemo približno 20 minut (približno 15 minut za fileje) ali dokler ribe zlahka ne porjavijo z vilicami ali najmanj 145 F.
Smreka
Vzemite iz pečice in na koščke lososa razporedite kislo smetano.
Smreka
Potresemo z limonino lupinico in koper.
Smreka
Vrnite se v pečico za 3 minute.
Lososa postrezite vroče z limoninimi klini.
Smreka
Uživajte!
Nasveti
- Če želite to narediti kot cel obrok, poskusite združevati te zrezke lososa ali fileje z osnovnim praženim krompirjem in lahko špinačo, ki je na kremi. Ameriško združenje za srce meni, da je ena porcija rib, mesa ali perutnine kuhana od 2 do 3 unče.
Nadomestki lososa
Če losos ni vaša skodelica čaja (ali kotliček rib), lahko tisti dan na trgu zamenjate najsvežjo ribo. Prodajalcu sporočite, kako nameravate kuhati ribe, nato pa naj vas ali ona usmeri k najprimernejšemu primerku.
Na splošno je lososa mogoče najuspešneje nadomestiti z arktičnim krakom, oceansko postrvjo, jantarjo, skušo, wahoojem, črtastim basom, morsko ribico, modroplavico in mečarico.
Če prodajalca ni treba vprašati, se držite velikosti in teže, ki je zahtevana v originalnem receptu. Za vzdrževanje pravilnih časov kuhanja boste želeli kupiti nekaj podobnega obroka.
Oznake recepta:
- losos
- predjed
- ameriški
- poletje
