Anita Schecter
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 50 minut
- Hladilno testo: 60 minut
- Prinos: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 266 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 266 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 26% |
| Nasičena maščoba 10g | 51% |
| Holesterol 97mg | 32% |
| Natrij 394mg | 17% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 2g | 5% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 211mg | 16% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Na Bližnjem vzhodu živijo vse glavne svetovne religije, vključno z islamom, judovstvom in krščanstvom. V velikih mestih, kot je Jeruzalem, se veliko praznuje velika noč. Tu je dom številnih kristjanov, a tudi destinacija za turiste, da si ogledajo znamenitosti, kot so starodavne cerkve in se sprehodijo po križevih postajah.
Še vedno se živo spominjam svojega prvega obiska, ko sem bil star okoli 19 let, na poletnem oddihu s fakultete in tja z vožnjo s prijatelji iz Tel Aviva. Bil je zelo vroč avgust, cesta je bila prašna, resno sem bil domač in še nisem prerasel navdušenega popotnika, ki bi ga postal. Toda moje bujno najstniško razpoloženje se je takoj dvignilo, ko smo se zapeljali v najlepši kraj, kar sem jih kdaj videl.
Juhe so bile tako natrpane z vsem, kar sem si lahko predstavljal, vključno z vsem suhim sadjem in začimbami, s katerimi sem odraščal. In vse tradicije in hrana se je zlila skupaj. Torej, moje jemanje navadne slanine in cheddarja napolnjeno jajčno korito je napolnjeno s slano feto, svežim paradižnikom in za'atarjem.
Sestavine
- Za skorjo:
- 1 1/4 skodelice namenske moke
- 6 jedilnih žlic nesoljenega masla (ohlajenega in narezanega na 1/2 "koščke)
- 2 žlici olivnega olja
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 3 žlice ledene vode
- Za polnjenje:
- 2 jajca
- 1 skodelica mleka
- 3/4 skodelice feta sir (zdrobljen)
- 2 Paradižnik (semen in na kocke)
- 2 žlici svežega peteršilja (sesekljan)
- 1/2 čajne žličke za'atarja
Koraki za to
- Paradižnik
- brunch
- srednje vzhoden
- velikonočni
Če želite narediti skorjo, dodajte moko, maslo, sol in pecilni prašek v kuhalnik hrane ter nekajkrat pulzirajte, dokler mešanica ne spominja na drobtine. Ko stroj deluje, dodajte olivno olje in ledeno vodo in nadaljujte z mešanjem, dokler se ne oblikuje kroglica testa.
Zavite v plastiko in v hladilniku vsaj eno uro.
Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj.
V veliko skledo dodajte jajca in mleko ter stepite, da se združijo. Vmešamo zdrobljen feta sir, narezan paradižnik, sesekljan peteršilj in za'atar. Upoštevajte, da ker sta tako feta kot za'atar slana, nisem ugotovil, da mešanica potrebuje dodatno sol.
Testo razvaljamo na dobro mokani površini do približno 10 "kroga. Narišemo ga čez 9" torto ponev (po možnosti takšno s snemljivim dnom) in odrežemo robove. (Če rolo zavrtite čez robove ponev, boste dobili lep rob.)
Ponev postavite na pekač, v primeru kapljanja in vlijte jajčno mešanico v testo. Pečemo približno 50 minut ali dokler ni nadev nastavljen in robovi peciva so svetlo zlato rjave barve.
Oznake recepta:
