Slike junaka / Getty slike
-
Domača hrana na vašem dvorišču
Adam Burton / robertharding / Getty Images
Nič ni tako dobro kot domače, sveže nabrano sadje in zelenjava. Za vzgojo česa okusnega na vašem dvorišču ni potrebno veliko spretnosti ali prostora. Morda imate veliko parcelo ali se odločite za posaditev majhne izbire v posodah na terasi. Kakor koli že, gojenje lastne hrane je koristna izkušnja.
Ne glede na to, ali začenjate svoj prvi vrt ali iščete nasvete, da bi tisto, kar imate, le malo bolje, poglejmo bistvene nasvete za vrtnarjenje, ki jih morate vedeti. Letošnje poletje je morda ravno vaša najboljša letina doslej.
-
Izbira, kaj in koliko saditi
Monalyn Gracia / Corbis / VCG / Getty Images
Vsakdo ima svoje najljubše sadje in zelenjavo. Vaša družina bo morda uživala paradižnik in se izogibala jajčevcem. Mogoče bi radi dodali več fižola v svojo prehrano ali pa bi radi letos poskusili novo sorto bučk. Vprašajte se, ali obstajajo kakšne primerne rastline za vaše priljubljene, ki bi jih morda želeli posaditi tudi vi?
Prvi ključ pri izbiri rastlin je razmišljanje o tem, kaj dejansko jeste. Nima smisla, da bi ure dela prerasli v pridelavo hrane, ki bi šla na odpad.
Hkrati razmislite o obsegu vsake vrste hrane, ki jo boste gojili. Dve družini verjetno ne potrebuje deset rastlin paradižnika, razen če jih ne konzervirate ali daste. Po drugi strani je lahko deset rastlin kot nalašč za gospodinjstvo s petimi osebami.
Odločitev, koliko rastlin za rast posamezne sorte je najpomembnejše, če ste omejeni na prostor in čas, potreben za vzdrževanje teh rastlin. Naj bo vodljiv in realen.
Tudi poletne vročine ne uspevajo vse rastline. Morda boste želeli razmisliti tudi o nekaj zelenjave v hladnem obdobju, kot so zelena solata in brstični ohrovt.
-
Vzdrževanje bogate letine
Mediji o kulturi daril / Getty Images
Vrtnarjenje je zaveza in za svoje rastline morate biti pripravljeni skrbeti. Nekatere rastline potrebujejo zelo malo pozornosti, druge pa malo potrebujejo.
Sredi poletja lahko postanete samozadostni, ko rastline na njih lepo rastejo, vendar jim morate vseeno posvetiti pozornost. Pogosto majhni koraki vodijo do dolge letine. Nabiranje plodov, ko so zreli, redno zalivanje, paziti na vrtne škodljivce in odstranjevanje tega neprijetnega plevela so običajna opravila, ki jih mora opraviti vsak vrtnar.
Prav tako boste želeli vedeti, kdaj je pravi čas za nabiranje določene zelenjave. Na primer, jajčevci so najboljši, če so rahlo nezreli, grah pa najslajši, ko so polni, vendar ne preveč debelo. Bodite pozorni na svoje rastline in čez nekaj časa boste prepoznali znake časa žetve.
-
Ekološko vrtnarjenje
kupicoo / Getty slike
Številni vrtnarji so odpuščeni z besedno zvezo "ekološko vrtnarjenje", saj mislijo, da to pomeni, da se bodo morali odločiti za zelenjavo in sadje, polno s črvi. Še huje je, da je za manj nagrade treba opraviti veliko več dela.
Mogoče je res, da ima organsko vrtnarjenje po večini nekaj več dela, vendar je to samo zdrav razum. Ko boste svoj vrt uskladili z naravo, je vsega manj dela in skrbi.
Prednost ekološkega vrtnarjenja je, da rastlin ne hranite s kemikalijami. Navsezadnje so to stvari, ki jih boste jedli, zato se mnogi vrtnarji odločijo za uporabo naravnih alternativ.
Odločanje o svoji zemlji, izbira naravnih gnojil in ravnanje s škodljivci brez kemičnih insekticidov so glavni elementi organskega vrtnarjenja. Ko boste razvili nekaj dobrih navad, bodo vaše rastline prav tako zdrave in si lahko nekoliko lažje počivali, vedoč, kaj jedo vaše družine.
-
Gojenje paradižnikov
bymuratdeniz / Getty Images
Paradižnik je najbolj priljubljena rastlina v zelenjavnem vrtu (čeprav je tehnično plod). Sorazmerno enostavne za gojenje in v vrtnariji boste lahko izbirali številne sorte.
Paradižnik lahko enostavno začnete iz semen ali začnete z zdravimi rastlinami. Če želite dobiti najboljši paradižnik z vašega vrta, upoštevajte skupne nasvete, kot je, da vsaki rastlini daste dovolj prostora, jih posadite dovolj globoko, zalivate globoko in veste, kdaj obrezati.
Zavedati se morate tudi pogostih bolezni, ki prizadenejo paradižnik. Pogosto lahko rastlino shranite, če veste, na kaj in kaj hitro morate odkriti.
Ste našli idealno sorto paradižnika za vas? Semena lahko enostavno shranite in naslednje leto spet posadite isti paradižnik.
-
Dodajanje zelišč
Emely / Getty slike
Zelenjavni vrt je mogoče enostavno izboljšati z izbiro kulinaričnih zelišč. Izberete lahko, da jih vključite v svoj glavni vrt, oblikujete namenski zeliščni vrt, uporabite posode za zelišča ali kombinacijo katerega koli od teh.
Ne glede na to, kateri pristop boste sprejeli, je gojenje lastnih zelišč fantastičen način, kako svoj kuhinjski vrt spremeniti v gurmansko uživanje. Zelišča bodo vrtu dodala teksturo in vonj in jih je razmeroma enostavno vzdrževati.
Mnoga od naših najljubših zelišč so tudi najbolj vsestranska, ko gre za pare s hrano. Bazilika, origano, žajbelj, timijan, peteršilj in drobnjak so med najboljšimi izbirami, ki jih lahko uporabimo z različnimi živili.
Nekatera so zelišča enoletnice in nekatere trajnice ali dvoletnice in večina je relativno enostavna za gojenje. Vaša lesna zelišča, kot sta rožmarin in sivka, bodo potrebna obrezovanje.
Poleg gojenja zelišč zunaj lahko posadite tudi užitno cvetje ali zaženete okenski vrt za svežo uporabo v zimskem času.
-
Dodajanje sadja in jagodičja
Ipinčuk / Getty Images
Gojenje sadja in jagodičja je naložba v čas in trud, vendar se splača. Nekateri plodovi zahtevajo več dela kot drugi, zato lahko traja nekaj let, da se vzpostavijo in začnejo saditi. Pa vendar, le malo izkušenj lahko premaga okus tega prvega sočnega sadja z lastnega dvorišča.
Sadno rastline so različnih oblik in velikosti. Morda imate prostor za polno jabolko nazaj ali pa izberite grmovje jagod. Pritlikava drevesa omogočajo gojenje sadnih dreves v posodah in uživanje citrusov v severnem podnebju (čeprav je letina pogosto majhna). Poleg tega vedno obstaja prostor za lonček z jagodami.
Jagode boste morali nabirati skoraj vsak dan, ko začnejo saditi, da jih boste rešili pred hrošči in pticami. Maline in robide potrebujejo obrezovanje in ustvarijo tekače, ki jih je treba izvleči iz krajev, ki jih ne želijo.
Sadje spada na vsak dvoriščni vrt, četudi bo le nahranilo ptice.
-
Ohranjanje letine
Westend61 / Getty slike
Imate odličen vrt, ki prideluje čudovito sadje, zelenjavo in zelišča, kako pa jih ohranite? Vrtnarjenje se ne konča z letino in če želite v napornejšem delu uživati v hladnejših letnih časih, morate narediti nekaj dodatnih korakov.
Ohranjanje letine se začne z izbiro pravega načina za določeno živilo in kako jih boste uporabili. Veliko sadja in zelenjave je mogoče zamrzniti, nekatere pa konzervirati. Maščoba je še ena možnost, kot tudi izdelava lastnih džemov in želejev.
Mnogo zelišč lahko posušimo in shranimo v začimbnih kozarcih. Zamrzovanje je še ena možnost in morda boste imeli več sreče s to metodo.
