Barry Wong / Photodisc / Getty Images
Jajca prihajajo iz piščancev. Zakaj potem mislimo, da sta mlečni izdelek? Mogoče je zaradi starošolskih naukov jajca razvrstiti z mlekom in sirom, ko smo ugotovili priporočena dnevna nadomestila (RDA). Morda pa zmedenost povzroča njihova lokacija v trgovini z živili, ki je na policah poleg drugih mlečnih izdelkov, kot so maslo, jogurt in sir. Špekuliranje bi lahko pripisali tudi podobnosti med pojmi "mlečni proizvod" in "živalski stranski proizvod." Kljub razlogu za napačno predstavo jajca niso mlečni izdelek. Mlečni izdelki so sestavljeni iz virov hrane, ki jih proizvedejo živali z mlečnimi žlezami, kot so krave, koze in ovce. In čeprav so jajca resnično živalski proizvod, jih prehranska piramida USDA združuje kot vir beljakovin, podobno kot meso, perutnina, ribe, oreščki in fižol.
Alergije na mleke in jajca
Nekateri se zaradi številnih razlogov odločijo, da ne bodo uživali mlečnih izdelkov, vključno z občutljivostjo za hrano, prehranskimi omejitvami in etičnimi prepričanji. Tudi jajca včasih padejo pod ta senčnik. Vendar pa posamezniki, ki trpijo zaradi alergij na mleko ali so "intolerantni na laktozo", praviloma lahko jedo jajca, ne da bi imeli negativne rezultate, povezane z alergijo na mleko. Po mnenju Ameriške akademije za alergijo, astmo in imunologijo se tako mleko kot jajca uvrščata med najvišje alergene hrane pri otrocih. Vendar pa lahko v celoti izloči te prehrane iz prehrane - tako za otroke kot za odrasle - velike prehranske učinke. Najbolje je, da uporabite izločilno dieto, da ugotovite natančnega krivca za nestrpnost, preden jo pripisujete mlekom in jajcem.
Veganska jajčna nadomestka in nadomestki za pekoDiete brez jajc in brez jajc
Diete brez jajc in brez jajc so pogoste tudi pri tistih brez občutljivosti. Na primer, vegani običajno omejijo svojo prehrano na živila, ki ne veljajo za živalske proizvode (zaradi etičnih in zdravstvenih razlogov). Namesto tega uživajo zdravo vegetarijansko prehrano, bogato s sadjem, zelenjavo, rastlinskimi beljakovinami in oreščki. Veganska prehrana je brez živalskih proizvodov in njihovih stranskih proizvodov, kot so meso, jajca, mleko in maslo. To vključuje izogibanje skritih virov živalskih proizvodov, kot so jajca in mlečni izdelki, v peki in pakiranih prigrizkih
Nekatere judovske skupnosti se izogibajo uživanju mesa in mleka skupaj, saj to ne upošteva njihove želje po jedi Košerja. Jajca pa v judovski kulturi veljajo za pare , kar pomeni, da ne vsebujejo mesa ali mlečnih derivatov in niso bila kuhana ali mešana s takšnimi prehranskimi predmeti. Kljub temu obstajajo nekateri primeri, ko jajc v judovski kulturi ne uživajo. Če jajce, ko je razpokano odprto, vsebuje krvno mesto (ali je oplojeno), to spremeni stanje hrane, zaradi česar spada v kategorijo mesa. V tem primeru se vzdrži uživanja.
