Smreka / Jennifer Pallian
Kako pohlepni smo v Veliki Britaniji, ni dovolj, da imamo božični dan kot državni praznik, imamo tudi 26. dan boksa. Dan boksa je edinstven za Britance in britanski Commonwealth. Razlogov za ta dan je toliko, mnogi se nanašajo na družbeno zgodovino okoli praznikov, toda to, da ni športa z boksom, je nič. Predvsem pa je čas za nadaljevanje božičnih praznikov in vključuje seveda tako hrano kot pijačo.
Hrana na dan boksa je še naprej živahna in praznična, vendar je v glavnem postrežena kot samopostrežni ali resnično manj formalni dan kot prej. Torej je za kuharje v hiši nekaj olajšanja, da ne bi bili verižni, da bi pekli ves dan. Namesto tega je dan za jedi, narejen vnaprej in odličen način, kako izkoristiti ostanke puranov in čas, da se odkrijejo nekateri zalegi britanske bife mize; šunke, pite, božična torta in mlete pite.
-
Načrtovanje menija za dan boksa
Smreka / Elaine Lemm
Hrano Boxing Day pogosteje postrežemo kot bife, celo odprto hišo za družino in prijatelje, tako da je treba čim več hrane pripraviti vnaprej, da lahko nekaj časa stoji okoli sebe ali se na hitro ogreje. Če se ti nepričakovani gostje spustijo brez opozorila ali ste pripravljeni in pripravljeni ob določenem času, bo vaša stopnja stresa pomagala biti na minimalni ravni in vaš način pripravljenosti na zabavo v polnem zamahu; nočeš biti tisti, ki je obtičal v kuhinji.
-
Slani slani recepti
Smreka
Ker je božični dan in boks sredi zime, potem številne pite in paštete odražajo letni čas in so polne mesa, zlasti divjačine in začimb. Tradicionalna igra za pite je nedvomno pita za boksarski dan, saj povzema vse, kar je krasno o britanski hrani pozimi.
Druga najljubša pita je Svinjska pita. Tega je težko razviti in doseči, saj so zelo zamudni in dolgotrajni. Čeprav boste morda uživali svinjske pite, je tam veliko strokovnjakov, zato jih, če sem iskren za čas, kupite.
Čudovito majhno pecivo, ki je tako lepo za zabave in bifeje, so paštete iz buč Harry Potter. Morda so videti kot tradicionalna Cornish Pasty, vendar so namesto mesnega nadeva začinjene, pražene buče, zaradi česar so pika na i bolj praznična.
Razen če niste imeli na božičnem dnevu lačne zaloge, bo zagotovo ostalo nekaj božičnih ptic, ki je seveda kot nalašč za mizo Boksarski dan. Postrežemo ga lahko hladnega ali nekoliko segretega, z malo dodane tople kaše, kapljico brusnične omake in morda celo s krušno omako.
Vedno priročen, da v božiču hranite malo prekajenega lososa v hladilniku, saj se dobro obnese in ga lahko razstavite, da dodate malo ribjega dela na boksersko mizo.
Nobena jedilna miza britanskega boksa ne bi bila popolna brez tradicionalne šunke. Postrezite jo toplo ali hladno s piccalillijem, z začinjeno, okusno popečeno čebulo in morda drobtino chutneyja.
Stilton sir je tradicionalni sir na božični mizi, vendar se ni treba omejiti na samo enega; ponudba britanskega sira je neizmerna.
-
Sladke stvari za dan boksa
Smreka
Pri božičnih sladkih stvareh je vse o bogatem, suhem sadju, začimbah in obilici trpotca ter zlatega sirupa. Sveže sadje v tem letnem času v Veliki Britaniji ni najbolje, zato so ti bogati, konzervirani sadeži toliko boljši in tako tradicionalni, da so okus božiča.
Obstaja več pite in tort, ki se takoj spomnijo, da ustrezajo temu računu, vendar so mlete pite obvezne. Preprosto ni mogoče razmišljati o božiču brez pladnjev in pladnjev teh sadnih, začinjenih slaščic. Božični so. Ne pozabite tudi na različice recepta za mleto meso in jabolčno pito ali recept za piškote in nikoli ne pozabite, da je božični recept za pogačo za peko.
Torta, no, vsekakor je na bife mizi vseprisotna božična torta, dobra je sama po sebi in prav tako dobro deluje s koščkom sira. A za različnost in za lažji božični začinjen viktorijski sendvič, za ljubitelja čokolade pa dnevnik Chocolate Yule ali tradicionalistka škotska Dundee torta.
Vseeno ne pozabite, da je klasika božičnih sladic klasična britanska mačka popolna sladica za bife dneva boksa.
-
Pijače za boksarski dan
Smreka / Elaine Lemm
V bistvu bo katera koli pijača, ki jo postrežemo za božični dan, prav tako primerna za dan boksa, navsezadnje je hrana zelo podobna, le da ni formalna. Šampanjec je seveda nujen. Vedno priljubljena v Britaniji je Pristaniška steklenica za božič.
In seveda mora biti vedno na voljo izbor brezalkoholnih pijač za nekadilce, voznike in mlade. Starešina Cordial je vedno dobrodošla, pijača je kot nalašč za praznovanje.
