Smreka
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 50 minut
- Prinos: 18-slojni kolač (služi 10)
Rumena torta je nujen recept v vsaki pekovski kuhinji. Toda jesti torto in razrezati mleko običajno ne gresta skupaj, zato je ta klasični recept za rumeno torto brez mleka popoln za tiste, ki se izogibajo mlečnim izdelkom. Preizkusite klasični recept, pri katerem prehranskih omejitev, alergij ali drugih nestrpnosti s hrano ni težko oceniti, kot so prodaja šolskih pekov, torte za otroške rojstne dneve, maturantske zabave in poroke.
Ta svetla sladica je krila praznovanja, bodisi kot dve enoslojni torti ali kot plastna torta z zmrzovanjem brez mleka po vaši izbiri.
Sestavine
- 2 2/3 skodelice torta moka
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/8 čajne žličke soli
- 1 skodelica sojine margarine brez mleka (2 palčki, nekoliko hladnejša od sobne temperature)
- 2 skodelici, plus 2 žlici sladkorja
- 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 4 jajca (velika)
- 1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka (ali sojinega ali riževega mleka)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Segrejte pečico na 325 F.
Dve 8-palčni okrogli ponvi za torto rahlo namastite (z margarino brez mleka), poravnajte z namaščenim pergamentom in rahlo moko ter tako iztisnite presežek. Dati na stran.
Smreka
V srednje veliko mešalno posodo presejte moko, pecilni prašek in sol. Dati na stran.
Smreka
V drugi srednje veliki posodi za mešanje z električnim ročnim mešalnikom segrejte sojino margarino in sladkor do puhastega približno 4 minute.
Smreka
Dodamo vanilijo, da se dobro združi.
Smreka
Med dodajanjem dodajte jajca, eno med seboj dobro.
Smreka
V mešanico margarine dodajte 1/3 moke, nato sledi 1/3 skodelice mandljevega mleka, preostale sestavine pa dodajte še v dveh dodatkih, preden dobro dodate naslednjo. Mešajte, dokler se le ne združi.
Smreka
Testo vlijemo v pripravljene ponve, poravnamo vrhove z offset lopatico.
Smreka
Pečemo 50 minut ali toliko časa, da zobotrebec, vstavljen v sredino pogač, ne izgine čist.
Pustite, da se kolači 10 minut ohladijo v ponvah, preden se kolači prenesejo na žičnato polico, da se popolnoma ohladijo.
Smreka
Ko se ohladite, zmrznite z zmrzovanjem brez mleka po vaši izbiri in postrežite bodisi kot enoplastne torte ali enoplastno torto.
Nasveti
- Torte so tako občutljive, kot pridejo, ko jih hranimo. Ker večine kolač ne pečejo sveže iz pečice, da ohranite svežino in poskrbite za varno uživanje, jo morate pravilno shraniti. Če je pečen samo pred zmrzovanjem, se prepričajte, da se je torta popolnoma ohladila pri sobni temperaturi. Če jo ovijete, preden se popolnoma ohladi, bi lahko dodatna vlaga in toplota v resnici hitreje pokvarila torto. Ne glede na to, ali ga hranite pri sobni temperaturi ali v hladilniku, ga morate popolnoma zapreti pred drugimi živili in hraniti 2 do 3 dni. Ko je torta zmrznjena, jo morate še vedno pokriti, vendar se bo obdržala nekoliko dlje, saj zmrzovanje pomaga pri zapiranju vlage. Torta, ki vsebuje vegansko masleno kremo ali fondant glazuro, bo obdržala 3 do 4 dni. Če hladite ali zamrznete torte, jih ne pozabite postopoma odtajati, da preprečite "krvavitev" barv. Ohlajene torte zato pred serviranjem na prostem prenesite v klimatiziran zrak ali zamrznjeno torto prenesite v hladilnik, da se postopoma ohladi, preden jo postrežete na sobni temperaturi.
Oznake recepta:
- Torta
- torta brez mleka
- sladica
- ameriški
