Touche Miami
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Koktajl z očesnimi bomboni ponuja neverjetne plasti okusa, od ingverja do mete, na suhem gin ozadju. Čudovito osveži in naredi fantastičen poletni napitek. Recept je nastal v Touché Miamiju (restavracija, ki se je prej nahajala v centru Miamija) in zagotovo je fantastična pijača, ki jo lahko uživate ob večerji.
Bombay Dry Gin je bolj tradicionalna londonska suha različica bombajskega safirja in tvori podlago očesnih bombonov. Spektakularno je, ko je poudarjeno s sladkim okusom starega cveta v St. Germainu, vendar se pijača tu ne ustavi. Uživali boste tudi v tem, kako začimba svežih ingverjevih korenin igra hladen okus mete. In kljub seznamu sestavin se zelo hitro zmeša.
Sestavine
- 3 rezine ingverjeve korenine
- 1 vejica mete (sveža)
- 1/2 unče preprostega sirupa
- 1 1/2 unče dina (Bombay Dry Gin)
- 1/2 unče starejšega likerja (St. Germain)
- 1/2 unč limoninega soka
- Splash klub soda
- Garnish: metina vejica
Koraki za to
Zberite sestavine.
V shakerju za koktajle zmešajte nekaj rezin ingverja, metinih listov in preprostega sirupa.
Dodamo liker in sok ter napolnimo z ledom. Dobro pretresite.
Nalijemo v staromodni kozarec, napolnjen s svežim ledom.
Dodajte špricer klubske sode in okrasite z vejico mete.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Čeprav recept priporoča Bombay, bo kateri koli londonski suh ali brinov naprej v tem koktajlu deloval čisto v redu. Najbolje se vam bo zdelo vrhunsko gin, zato ne bodite preveč poceni v trgovini z alkoholnimi pijačami. Z vsemi svežimi sestavinami ne pozabite uporabiti tudi sveže stisnjenega limoninega soka. Povprečna limona daje 1 3/4 unče, tako da boste imeli več kot dovolj za nekaj pijač. Enostaven sirup je enostavno narediti doma in veliko bolj ekonomično ga je narediti sam, kot pa kupiti predhodno pripravljen sirup. Ves čas ga boste uporabljali v koktajlih in vse, kar potrebujete, sta sladkor in voda, zato res ni opravičila, da ga ne boste storili. Ko prinesete meto domov (ali jo razrežete z vašega vrta), stebla postavite v vazo voda, da ostane sveža. To je preprost trik in se ponaša z dišečim šopkom v kuhinji. Za ingver boste najbolje rezali rezine, debele približno 1/8 palca. Tako boste dobili dovolj mesa, da se boste zmotili in ustvarili lepo količino iztisnjenega soka.
Spremembe recepta
- Če vam meta ali ingver začne slabega, ohranite aromo in ju vključite v preprost sirup, nato pa ju uporabite za pripravo koktajla. Ingverjev preprost sirup zahteva približno 1 skodelico narezane korenine; metin sirup je najboljši s približno 1/2 skodelice svežih listov. Lahko sestavite celo dve sestavini sirupa z ingverjevim metom. Vsaka lahka soda bo delovala enako dobro kot klubska soda v receptu za sladkarije za oči. Razmislite o uporabi ingverjevega aleja ali katere koli citrusne sode in dodajte več kot pljusk, če želite, da je bolj bleščeč.
Kako močan je koktajl z očesnimi bomboni?
Očesni bonbon je prijetna priložnostna srbica z vsebnostjo alkohola, ki je povprečna za ta slog pijače. Če ga pomešamo s priporočenimi znamkami, bi moral doseči približno 20 odstotkov ABV (40 dokaz), ali približno dvakratno povprečno kozarec vina.
Oznake recepta:
- Sladkarije
- ameriški
- kuhanje
- koktajl
