Karamelizirana rdeča čebula in parma šunka Tart. Pariški Consorzio del Prosciutto di Parma: Steve Lee
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 40 minut
- Prinos: naredi 2 (2 obroki)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1073 | Kalorije |
| 70g | Maščoba |
| 84g | Carbs |
| 27g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: naredi 2 (2 obroki) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1073 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 70g | 90% |
| Nasičena maščoba 20g | 98% |
| Holesterol 180mg | 60% |
| Natrij 1356mg | 59% |
| Skupni ogljikovi hidrati 84g | 30% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 27g | |
| Kalcij 440 mg | 34% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta okusna karamelizirana rdeča čebula v obliki črke in pršuta iz šunke prinaša poletje na krožniku, čeprav, če sem iskren, je ta drobka čudovita kadar koli v letu. Oblika srca bo to seveda naredila popolno jed za valentinovo.
Torta je lahka, okusna in kljub temu, da izgleda super prefinjeno, je v resnici zelo enostavno narediti.
Življenje je prekratko, da bi porabili oceane časa za izdelavo lisnatega peciva, zato ga kupite pripravljeno. Zunaj je veliko kakovostnih blagovnih znamk, samo izberite dobro.
Sestavine
- 150-gramsko listnato pecivo (pripravljeno razvaljano)
- 1 jajce (pretepeno)
- 2 srednje rdeči čebuli
- 1 1/2 čajne žličke ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 žlice balzamičnega kisa
- 1 1/2 žlice temno rjavega sladkorja
- 4 rezine šunke Parma *
- Garnish: svež rožmarin
- 50 g ovna feta sira
- 1 fig
- sol po okusu
- poper po okusu
Koraki za to
Naredite primere iz listov za pecivo
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 200 ° C / 400 ° F / plinska oznaka 6
Pecivo razvaljajte ali razvaljajte in razrežite na kvadratke 2 x 12 cm.
Z majhnim, ostrim nožem in s polno velikostjo kvadra izrežite dve obliki srca. Z istim nožem zarežite v 0, 5 centimetra od roba. To notranje srce prebodite z vilicami.
Premazano jajce zdrobite po pecivu in nato začinite s sveže mletim črnim poprom.
Srčka položite na namaščen pekač in pecite v predhodno ogreti pečici 10 minut, dokler se pecivo ne začne rjaveti.
Srčke iz peciva vzemite iz pečice in z ostrim nožem izsledite dodano črto in previdno olupite vrh notranjega srca, ki bo razkril čudovit kovček v obliki srca. Držite pokrovčke in jih s kovčki za torte postavite na eno stran.
Naredite polnjenje
Na drobno nasekljajte rdečo čebulo. Oljčno olje segrejte na vročem, a ne pekočem in kuhajte čebulo do zlate in kuhane skozi, vendar ne porjavi. Dodamo vse ½ žlice balzamičnega kisa in 1 žlico rjavega sladkorja. Neprestano mešamo in kuhamo, dokler čebula ne karamelizira, po okusu začinimo s soljo in nastrganim črnim poprom.
Vzemite eno od rezin šunke Parme in jo razrežite na koščke in položite v dno torbice. Čebulo razdelite med primere, potresemo z drobnimi koščki svežega rožmarina in koščki sira Feta.
Vrnite tarte v pečico in kuhajte nadaljnjih 10 minut ali dokler sir ne začne porjaveti.
Medtem ko se tarte kuhajo, figo razrežite in položite na pekač. Olupite s končno ½ žlico balzamičnega balzama, posujte s preostalim rjavim sladkorjem, ki mu sledi zdrobljen črni poper.
Fige položite v pečico in kuhajte 5-6 minut, dokler niso mehke in karamelizirane.
Torte postrezite sveže iz pečice z dodatkom rezine parma šunke na vrhu in balzamičnimi praženimi figami ob strani, okrasite s pokrovčki srca peciva, vejicami svežega rožmarina. Zelena solata je odlična spremljava.
Oznake recepta:
- feta
- zajtrk
- britanski
- poletje
