Smreka
Božična večerja za samo dve osebi počitnic ne naredi manj posebnih - pravzaprav nič ne bi moglo biti bolj prijetno ali romantično. In ker ne kuhate za veliko skupino, je to idealna priložnost, da se popestrite s sestavinami za praznično večerjo. Ta meni vsebuje preproste, a elegantne jedi, ki ne bodo navdušile samo vašega jedilnega partnerja, ampak bodo postavile tudi oder za nepozabno božično pojedino.
Obrok začnite s kozarcem šampanjca in gougèresi (ki jih zlahka naredite vnaprej). Medtem ko se raca morda zdi zastrašujoč obrok za pripravo, nič ne more biti dlje od resnice. Preprosto sledite vsakemu receptu korak za korakom in si vzemite čas za uživanje v procesu kuhanja. Vi in vaš partner boste nagrajeni z božično večerjo, vredno pet zvezdic.
-
Gougères (nadevi iz sira)
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougères so pikantni zavitki , narejeni na osnovi sira. Nikar vas pecivo ne bo odvrnilo - enako je preprosto za pripravo testa, ki se uporablja za kremne rezance. Najboljše od tega, da so gougèresi zamrznjeni in ponovno ogreti, zato naredite celoten recept in zamrznite tisto, česar ne jeste. Še bolje, te slastne zajčke lahko naredite pred časom in preprosto pregrejete, kar boste potrebovali za obrok.
-
Posušena raca
Annabelle Breakey / Banka slik / Getty Images
Ta preprost recept zahteva šest račjih prsi, vendar jih lahko preprosto prepolovite, da sprejmejo dve do tri. Najpomembnejši korak pri praženju račje prsi je iskanje kože s strani dolga toliko časa, da koža postane hrustljava. To je preprost korak, vendar je nujen. Nato račje prsi za 10 minut potisnite v pečico, da končate kuhanje. Medtem ko se raca konča s pečenjem v pečici, lahko preprosto omako iz medu, rjavega sladkorja, masla in goveje juhe odcedite po vrhu.
-
Krompir Savoyarde
Philippe Desnerck / Getty Images
Krompir Savoyarde je tradicionalni francoski krompir au gratin, ki izvira iz gorske regije Savoie, od tod tudi njegovo ime. Odlikuje ga velikodušna količina alpskega sira, kot so Gruyère, Comté ali Emmentaler, in je odlična spremljava mesa in raca.
-
Rjavo sladkorno glazirano korenje
Smreka
Preprosta kombinacija rjavega sladkorja in masla ustvarja okusno in lepo glazuro za otroško korenje. Ta recept ne bi bil lažji - vse sestavine združite z vodo in kuhajte, dokler korenje ne postane mehko in obloženo. Lahko uporabimo svetel ali temno rjav sladkor, zaključna posipica soli in popra pa lepo uravnoteži sladkobo. Če želite dodatno barvo in okus, okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem ali drugim zelenim zeliščem.
-
Enostavni Mini Apple Apple Tarts
Smreka / Diana Rattray
Te posamezne sladice so popolna sladica za dva, saj vas po obroku ne bodo pustile napol pojedeno torto. Medtem ko je v receptu štiri kroglice, lahko list peciva prerežete na pol in naredite dva, a ko jih okusite, boste morda želeli, da ste jih naredili štiri. Te tarte so podobne francoskim tartes aux pommesom ali jabolčnim tarčam. Tanko narezana jabolka so na vrhu peciva kvadrata posuta, posuta s cimetovim sladkorjem in posuta z maslom ter nato pečena do zlate barve. Medtem ko je še toplo, se na vrhu krtači glazura mareličnih konzerv.
