Smreka
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Hlajenje: 60 min
- Dobitek: naredi 1/2 skodelice (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 128 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: naredi 1/2 skodelice (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 128 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 7g | 36% |
| Holesterol 31mg | 10% |
| Natrij 81mg | 4% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Sočen zrezek je okusen in sam po sebi zadovoljiv, toda ob prelivu z rezinico česnovega masla postane še bolj božanski - zato številne zrezke ponujajo pikantno maslo masla na njihovih vrtoglavih kosih mesa. Ko se česnovo maslo počasi stopi nad odlično kuhanim zrezkom, se okusi namočijo v meso in tako obogatijo goveje naravne okuse. Čisto nebo.
Toda za uživanje v tem razkošju vam ni treba čakati, da pridete do dragega steakhousea - česenje maslo si lahko naredite doma s tem preprostim receptom, ki vključuje Worcestershire omako, tipično sestavino steakhouse. In ni popoln samo za zrezke, ampak tudi za kotlete, piščance in celo morske jedi. Še boljše je, da se lahko česnovo maslo dobro pripravi vnaprej in ga hranimo v hladilniku.
Sestavine
- 1 palica (1/2 skodelice) nesoljenega masla
- 3 stroki česna (drobno zdrobljeni in mleto)
- 1/2 čajne žličke Worcestershire omake
- 1/4 čajne žličke belega popra (lahko nadomesti črno)
- 1/4 čajne žličke košer soli (ali po okusu)
- 1 žlica svežega peteršilja (sesekljan)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Maslo dajte v posodo in pustite na sobni temperaturi, dokler ni dovolj mehko, da lahko delate.
Smreka
Dodamo vse ostale sestavine in z vilicami zmešamo, da se dobro združijo.
Smreka
Pripravite kos plastičnega ovoja in na lonček zapičite maslo z lopatico, da strgate stranice sklede. Oblikujte v hlod in povlecite stranice plastičnega ovoja, da se tesno zavijejo, da se konci tesno zaprejo.
Smreka
Zavito maslo zavijte naprej in nazaj, da ustvarite enakomerno oblikovan hlod. Postavite v hladilnik ali zamrzovalnik, da se strdi.
Smreka
Ko ste pripravljeni za uporabo, odvijte in razrežite na 1/4 palčne kroge. Tik pred postrežbo položite na vroče, bujne zrezke.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Za hitro pripravo dodajte to aromatizirano maslo (imenovano tudi "sestavljeno maslo") v predelovalcu hrane. Najprej se prepričajte, da je maslo mehko, ali se bodo trdi koščki prilepili na rezine procesorja. Česen lahko najprej mletite tudi v vašem predelovalcu hrane in nato dodate preostale sestavine.
Spremembe recepta
- Temu receptu česnovega masla dodajte limonino lupinico ali dodajte peteršilj za drobnjak, da mu dodate dodatno začimbo. Odpravite omako Worcestershire - njen močan okus lahko omeji druge dopolnilne sestavine. Namesto dodajte cilantro, rožmarin ali origano peteršilj. Cilantro daje maslu latinsko značilnost in čudovito postreže na svinjski pire. Rožmarin in origano dajeta mediteranski okus - kot nalašč za piščanca, ribe ali lupinarje na žaru.
Oznake recepta:
- omako
- česen maslen zrezek
- stranska jed
- ameriški
