Artičoka. Kimberly Vardeman
- Skupaj: 46 min
- Priprava: 1 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 12 obrokov
Tanki, marinirani artičoki in sladki grozdni paradižniki so združeni v tem receptu za tartlete artičoke. Kot nalašč za predjedi za zabave, ti barviti majhni pecivski kvadrati vsebujejo ravno pravšnjo količino pikantnega sira, praženega paradižnika in sesekljanega por, da so okusni showstopper na pladnju z vrhom.
Sestavine
- 2 paketa listnato testo (odmrznjeno)
- 20 unč mariniranih src artičok (iz dveh 10-oznih kozarcev, odcejenih in sesekljanih)
- 1 pint paradižnik (grozdje, razpolovljeno)
- 1 srednja por (narezana)
- 1 funt sira (sorti: parmezan, kantal itd., Drobljen)
- 3-4 žlice olivnega olja (ekstra deviško)
- 1 ščepec soli (morska, po okusu)
- 1 ščepec črnega popra (grobo mlet, po okusu)
Koraki za to
Pečico segrejte na 350F. Položite eno plast listnatega peciva na pekač obložen s pergamentom in ga z ostrim nožem razrežite na 12 kvadratov, ne da bi sekali po pecivu. Postopek ponovite z drugim paketom lisnatega peciva. Pecivo pečemo 20 minut v predhodno ogreti pečici.
Medtem ko pecivo peče, mešajte skupaj artičoke, paradižnik, por in sire. Odložite polnjenje za trenutek.
Ko pecivo konča peko, ga vzemite iz pečice in pustite 5 minut, da se ohladi, tako da velika peciva ostanejo še nedotaknjena. Napolnite nadev v sredino vsakega manjšega peciva, tako da je 24 majhnih peciv, še vedno pritrjenih skupaj. Pecivo pečemo še dodatnih 25 do 30 minut, dokler se pecivo ne obarva zlato rjavo in se siri mehurčki.
Tartlete artičoke ločite drug od drugega in jih pokapajte z olivnim oljem.
Oznake recepta:
- artičoka
- predjed
- francosko
- zabava
