Smreka
- Skupaj: 2 uri 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 2 uri 30 minut
- Prinos: 36 majhnih pite
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 79 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 36 majhnih pite | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 79 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 4mg | 1% |
| Natrij 9 mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 13mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Božič v Veliki Britaniji preprosto ne more biti brez mlete pite, nikakor ne. Majhne sladke pite so napolnjene z okusnim domačim mletim mesom, ki je enako tradicionalen kot sam dan, čeprav jih jemo od začetka novembra naprej - nekatere pa se začnejo tudi prej.
Mleto meso je izjemno enostavno narediti, poleg tega pa je domače mleto meso tak priboljšek in toliko boljše kot kozarci, kupljeni v trgovini, zato jih je res vredno storiti. Mogoče je videti s toliko sestavinami, vendar ni. Ravno obratno, saj je metoda tako preprosta; gre za mešanje in hitro kuhanje.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Naredite svoje mleto meso pred časom, da boste imeli čas zorenja, vendar ne skrbite, če ste v zadnjem trenutku, še vedno ima dober okus. Kako vse te okusne sestavine ne morejo biti?
Opomba: Božični mlinski mes ni, kot že ime pove, meso, čeprav je bilo nekoč. Poglejte božični recept za mleto meso in videli boste, da so sladkor, sveže in suho sadje, mešanica žganja in suet.
Sestavine
- 6 unč / 175 gramov rozin
- 4 unče / 110 gramov ribeza (posušenega)
- 4 unče / 110 gramov kandirane mešane lupine (drobno sesekljane)
- 6 unč / 175 gramov suet (zdrobljen, goveji ali vegetarijanski)
- 1/2 funta / 225 gramov rjavega sladkorja (temen)
- 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka (sveže nariban)
- 2 žlički mešane začimbe
- 1 limona (naribana lupina in sok)
- 1 pomaranča (naribana lupina in sok)
- 1 jabolko (Bramley ali kuhano jabolko, popečeno in drobno nasekljano, ni treba olupiti)
- 4 žlice žganja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V veliki prostorni posodi za peko združite vse sestavine, razen žganja. Dobro premešajte, da se vsi enakomerno razporedijo. Pokrijte s čisto čajno brisačo in pustite čez noč, da se okusi stopijo.
Smreka
Naslednji dan pečico segrejte na plin 230 F / 110 C / 1/4.
Odstranite čajno brisačo in posodo pokrijete s folijo ter postavite v ogreto pečico za 2 1/2 ure. Po koncu tega časa se bo kosa stopila, vendar ne skrbite, tako bi moralo biti. Maščoba je tisto, kar bo pripomoglo k ohranitvi mletega mesa, pa tudi dajanju veliko okusov. Mešanico mletega mesa dobro premešamo in pustimo na eno stran, da se ohladi, občasno mešamo. Mešanje je bistvenega pomena, saj pomaga, da se plodovi enakomerno porazdelijo, ko se zmes ohladi.
Smreka
Ko se ohladi še enkrat premešamo mleto meso, dodamo žganje in še enkrat premešamo.
Smreka
Prej sterilizirane kozarce (glejte spodaj) napolnite s hladnim mletim mesom, pokrijte z voščenim kolutom in pokrovom. Mleto meso bo v hladnem, temnem prostoru ostalo do enega leta, čeprav dvomim, da ga boste želeli obdržati tako dolgo.
Smreka
Nasveti
- Mleto meso je simpatično v piščančjih piščancih ali v tem božičnem mletem mesu Bakewell tart. Vsak 1-kilogramski kozarec mletega mesa bo naredil približno 12 navadnih pitev iz mletega piškota. Naredi 3 (1-kilogramske) kozarce mletega mesa.
Oznake recepta:
- slana pita
- mleto meso
- sladica
- britanski
